在冬季以任何方式收穫葡萄乾 - 維生素的來源，淡季不足。 存放幾罐香氣果醬或少量冷凍漿果，你需要每個人，因為這種保存有助於製造各種甜點和準備美味的飲料。
如何準備一個冬天的醋栗？
冬季收穫葡萄乾的方法非常多樣。 鑑於漿果的所有有用特性，必須使用任何合適的方法在冬季保存。
- 最常見的方式是卡紙。 有很多種選擇，但為了保存最多的維生素，醋栗不能長時間烹飪。
- 保存漿果所有有價值特性的最有用的方法是在沒有烹飪的情況下在冬季磨碎醋栗。 如果配方正確執行，方坯將在整個冬天儲存在冰箱中，不會變質。
- 果汁和蜜餞是從不同的葡萄乾品種製備而來，如果其他漿果在保存時已經到達，您可以安全地結合口味，創建自己的原始配方。
- 對於果凍或果醬的生產，白色或紅色的醋栗是理想的，對於冬季來說，這是一種完美的方法，孩子們喜歡。
- 辛辣，鮮嫩而不是很辣的醬汁是由紅醋栗製成，而不是其他物種。 為了長期儲存，加入糖。
- 冷凍 - 收穫漿果最省心和最簡單的方式。 不同的醋栗品種適合冷凍。 準備漿果完全，用樹枝或土豆泥。
在冬天用糖磨碎的醋栗
在沒有烹飪的情況下，在沒有烹飪的情況下用磨碎的醋栗加糖，是一種快速簡便的準備甜食的方法。 除了保留漿果的寶貴特性之外，淡季時還會使用養護來補充甜品，因為澆頭或簡單地吃。 食譜和適合收穫任何品種的醋栗成分的比例。
配料：
- 醋栗 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤。
準備
- 醋栗洗淨，清理樹枝和尾巴。
- 浸泡式攪拌機被攪打，另外通過篩子研磨。
- 用糖蓋住並立即分配到滅菌的罐子，不能到達2厘米的邊緣。
- 剩下的空間充滿了糖，用尼龍帽覆蓋並儲存在冰箱中。
一個醋栗為冬季的果醬“Pyatiminutka”
在冬季 ，“五分鐘”的醋栗 被認為是類似空白的其他各種選擇中最有用的食譜。 維生素由於沒有延長煮沸而被保存 - 5分鐘，不再有。 根據這個食譜，你可以從黑醋栗，紅色，白色或不同品種的各種果醬中煮果醬。
配料：
- 醋栗 - 3公斤;
- 糖 - 2.5公斤。
準備
- 烹飪葡萄乾，洗淨，倒入糖。
- 留下5-7小時以分離果汁。
- 煮沸，煮沸5分鐘。 冷靜。
- 重複兩次以上的煮沸和冷卻程序。
- 只要三分之一的時間果醬堵塞5分鐘，倒入無菌罐，軟木塞，翻過來放在地毯下進行自我消毒。
冬天沒有糖的醋栗
鑑於冬季不加糖的封閉黑醋栗，即沒有防腐劑成分，最好對漿果進行消毒。 要做到這一點，你需要一個大容器的水。 沒有必要收穫大罐子，這種醋栗以開放形式儲存一小會兒。 在淡季時，可以從坯料焊接一塊蜜餞或用於烘烤。
配料：
- 葡萄乾。
準備
- 漿果被洗淨，清理尾巴。
- 放入罐中並放入容器中，水應該到達罐的肩部。
- 當醋栗開始煮沸並沉入底部時，您需要將漿果倒在上面。
- 做到這一點，直到銀行完全填滿，漿果沒有用煮糖漿覆蓋。
- 科克在冬季生食時不加糖，翻過身來進行自我殺菌。
醋栗的糖漿為冬天
不是收穫漿果最快，但非常有用的方法是在冬季製作紅醋栗糖漿。 在準備甜點時使用美味，作為冰淇淋的頂部或製作自製利口酒。 如果你想獲得更集中的方坯，水量可以減少或根本不增加。
配料：
- 紅醋栗 - 2公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- 水250毫升。
準備
- 漿果清潔，洗滌，乾燥。
- 任何方法來榨汁：通過絞肉機，榨汁機，攪拌機。
- 將所得的果汁通過篩子擦乾，加入糖。
- 引入水並放火。
- 煮完後，減少熱量，煮至必要的密度。
- 倒入消毒罐，軟木塞。
黑醋栗醬冬季
冬季辛辣和適度 熱的紅醋栗醬 有點像格魯吉亞的“Tkemali”，只是它有更多的酸味。 在儲存過程中，調味料會稍微變稠。 有了這個配方，醬汁可以在第二天供應。 將鋼坯作為防腐劑成分添加到糖中，長時間保存。
配料：
- 醋栗 - 1公斤;
- 辣椒 - 2個豆莢;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 糖 - 200克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒黑色和紅色地面，羅勒，幹薄荷 - 各1茶匙。
準備
- 漿果被洗淨，通過篩子擦拭。
- 將果汁煮沸，煮至光照。
- 加入糖，香料，切碎的大蒜。
- 煮20分鐘，熱灌注無菌容器，軟木塞並進行自我滅菌。
醋栗汁為冬天
以果汁的形式收穫的冬季葡萄乾是保存大量漿果的好方法。 它可以通過處方完全濃縮或用水稀釋。 無論如何，在冬天，看起來飲料太飽了。 從1公斤的漿果將產生700毫升的濃縮果汁，水的給定量只需要1湯匙。
配料：
- 醋栗黑色 - 1公斤;
- 水250毫升;
- 糖 - ½湯匙。
準備
- 以任何方式蟑螂擦，洗，擠汁。
- 從蛋糕上拉緊，蓋上糖。
- 放燉，脫掉泡沫。
- 熬20分鐘後，倒入水中煮20分鐘。
- 將無菌容器中的黑醋栗汁塗在冬季，密封並儲存。
醋栗蜜餞 - 冬季食譜
商店的一個很好的替代品，不總是有用的，飲料 - 冬季黑醋栗 的 簡單混合物 。 用保存時間到達的其他漿果補充組合物：覆盆子，草莓，其他葡萄乾。 除了糖之外，作為一種防腐劑成分，您可以添加檸檬酸，足夠用於一小撮3升罐。
配料：
- 醋栗 - 300克;
- 水 - 2.5升;
- 糖 - ½項;
- 檸檬酸 - ½茶匙。
準備
- Smokin擦洗，倒入一個消毒罐，用糖填充。
- 燒開水，倒入一罐漿果。
- 蓋上蓋子，放置20分鐘，瀝乾湯汁，再煮沸。
- 在罐子裡加入檸檬酸，倒入熱糖漿，密封封口，送入儲存。
紅醋栗橘子果醬是冬季的食譜
甜甜的 醋栗配冬季糖果 - 果醬 - 是孩子們的理想選擇。 甜食整個冬天都儲存在乾燥，密封的盤子裡，放在陰涼的地方。 烹飪可以通過烹飪完成，但最好使用乾燥方法。 幹漿果泥可以在房間裡，但這個過程會加快烤箱或蔬菜專用烘乾機。
配料：
- 醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 糖或粉末灑。
準備
- 漿果挑選，揉搓，蓋上糖。
- 將質量塊分佈在輕微塗油的烤盤上。 地層厚度達1.5厘米。
- 在不超過100度的溫度下放入烤箱8小時。
- 質量應該變厚，變得柔軟但稠密。
- 完全冷卻橘子醬，隨意切開，滾入糖，放入密封的干燥容器中。
白醋栗果凍 - 冬季食譜
冬季收穫的葡萄乾像果凍一樣的甜味，尤其是幼兒。 據了解，白色漿果含有比紅色和黑色更多的果膠，因為美味會變厚。 在罐中倒入液體物質，但在儲存過程中，果凍將達到期望的“跳躍”一致性。
配料：
- 白醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
- 烹飪葡萄乾，沖洗，擦拭。
- 與糖混合併放入中火煮，除去泡沫。
- 在最低限度的熱量下，烹飪直到體積減少約三分之一。
- 在無菌容器中密封來自白醋栗冬季的果凍。 保持在冰箱裡。
如何冷凍黑醋栗的冬季？
任何冬季冷凍的葡萄乾都是製備飲料，補充和裝飾甜點的必不可少的成分。 準備這種方法可以是不同品種的漿果。 醋栗可以用整個漿果保存，用小枝或抹在泥中，加入糖或不加甜味劑。
配料：
- 葡萄乾。
準備
- 冬季的冷凍葡萄乾從漿果的製備開始。 它們被清洗並徹底乾燥。
- 將漿果分佈在冷凍室的托盤上一層。
- 當漿果完全變硬時，它們被轉移到一個密封的容器中。