牛排被稱為完全牛肉，或者特別是年輕牛犢的特別切片肉。 但是，我們在貿易網絡中看到的不僅是牛肉，還有羊肉，豬肉，魚肉等牛排。 最經常提供鮭魚排。
三文魚 - 一種帶有粉紅色橙色肉質和緻密皮膚的魚，屬於一種有價值的商業（鮭魚）魚類。 當然，我想在烹飪時保持最大的利益，所以我們盡可能快地烹飪三文魚。 最常見的方法是酸洗和烘烤。 告訴你如何在烤箱裡烹製三文魚牛排。
簡單很簡單
為了不中斷魚的味道並且不減少魚的用處，我們使用最少量的組分並且準備得非常快。
配料：
- 三文魚重約200克 - 4個;
- 鹽加碘不加添加劑 - 每份少量捏;
- 幹牛至 - 1/3茶匙。
- 冷榨 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬 - 1個。
準備
仔細選擇魚 - 紙漿的顏色不應該是明亮的：猩紅色，深紅或深紅色，這意味著鮭魚已被著色。 一個溫柔的粉紅色橙色陰影將是正確的。 我們從鱗片上清理胴體並切成牛排（如果魚已經切成薄片，只需輕輕刮掉表面上的鱗片）。 用餐巾輕輕擦乾牛排。 混合一湯匙黃油和相同數量的檸檬汁，鹽和牛至。 我們用剩餘的油覆蓋烤盤，將牛排鋪在它上面，用刷子用準備好的混合物潤滑它們。 我們在短時間內烹製魚 - 在溫度為180度的加熱烤箱中烤15分鐘就足夠了。 烤箱裡烤的三文魚牛排嫩嫩芬芳。 我們以綠色和檸檬片為他們提供服務。 當然，最好的釣魚方式是提供幹的，無鹽的白葡萄酒。
我們使用鋁箔
為了使魚肉均勻烘烤並保持盡可能多汁和芳香，我們在烤箱中準備了一塊鮭魚排。 組件再次採取最低限度。
配料：
- 三文魚（胴體中部） - 1公斤;
- 新鮮研磨的白胡椒 - 2掐;
- 加碘鹽大--2掐;
- 檸檬 - 半個;
- 石灰 - 1件;
- 脂肪含量不低於20％的酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 冷頭橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 乾酒蘇維翁 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 8-12枝。
準備
我們特別仔細地清理魚 - 內部和稍微乾燥，然後我們切成約2厘米的牛排，在一個小軟管中混合酸奶油，鹽，胡椒粉和酒。 每塊牛排都浸在這種混合物中並分佈在整個表面，然後我們將它們分開包裝
烤箱裡的三文魚牛排也是非常美味的 奶油沙司 。 我們使用脂肪奶油，而不是酸奶油。 雖然這是可能的，但另一種方式是：我們在烤箱烤魚配奶油醬，根據您的口味烹製。