如果你的早餐或晚餐沒有美味，我們建議你熟悉黑麥麵粉的食譜。
用黑麥麵粉做的煎餅
配料：
- 選擇一個雞蛋（最高分類） - 1個;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 黑麥麵粉 - 275克;
- 瘦油 - 85克;
- 全脂牛奶 - 285毫升;
- 鹽;
- 檸檬酸 - 一小撮;
- 糖 - 75克。
準備
添加到黑麥麵粉檸檬酸，砂糖和蘇打水。 然後倒入所需量的牛奶一半，並徹底混合麵團，直到塊完全消失。 加入其餘的牛奶並再次拌勻。 將麵團分解成雞蛋並在不斷攪拌下加入植物油。 麵團應該很厚，然後讓它浸泡大約四分之一個小時。 之後，用溫熱的植物油在平底鍋中烤薄煎餅，使平均火焰暴露，每邊約2分鐘。
黑麥麵粉克瓦斯的起始物
配料：
- 水175毫升;
- 糖 - 165克;
- 黑麥麵粉 - 10湯匙。 湯匙。
準備
將4湯匙麵粉倒入100毫升新鮮開水中並攪拌直至獲得類似酸奶油的稠度。 再加入一茶匙糖，充分攪拌，蓋上稍微濕潤的紗布，並留在一個溫暖的地方一天。 然後加2湯匙麵粉，加一點水。 Leaven仍然會徘徊另一天。 該程序重複第三次，確保質量足夠液體。 通常在第三天，酵麵發出酸味，讓人想起黑麥麵包。 我們第四次入睡同樣數量的麵粉，我們堅持一天 - 現在可以使用這種原始的自製酵母。
黑麥麵粉和土豆的小門食譜
與黑麥麵粉的正常餅乾不同，它們很快飽和，不會在胃中感覺到沉重感。
配料：
- 一個雞蛋（最高分類） - 1個;
- 酸奶油脂 - 135克;
- 黑麥麵粉 - 565克;
- 黃油 - 45克;
- 全脂牛奶3.2％ - 130毫升;
- 鹽-10克;
- 土豆 - 6個。
準備
去皮煮沸土豆，然後用粉碎將其變成土豆泥。 加入軟化的黃油和雞蛋，事先用攪拌器稍微打一點鹽，攪拌並放到一邊直到完全冷卻。 在單獨的容器中，將酸奶油倒入牛奶中，加入鹽調味，並逐漸將牛奶酸味混合物加入過篩的麵粉中，直至獲得彈性和彈性麵團。 用電影包起來，放置半小時左右。
將中等大小的香腸從麵團中滾出，切下不超過普通核桃的小塊。 在用擀麵杖碾成粉的桌子上，將它們捲成約2厘米厚的扁平蛋糕，在每塊蛋糕的中間放置剩餘的土豆餡（2湯匙），將兩側嚴格包裹在中間並將它們固定在兩側。 用黑麥麵粉製作這種烘烤的最後階段 - 放入烘箱中的烤箱中，上好油。 在約200度的溫度下烘烤約20分鐘的小門，然後放在桌上，用熱牛奶沾濕。