每個人都意識到酸奶產品的好處和優勢，這對我們的身體有積極的影響。 他們的品種非常棒，但今天我們要關注酸奶，因為它是最有用的，但也很好吃。 讓我們看看一些可以在家裡製作的美味酸奶的食譜。
酸奶在家裡沒有酵
配料：
- 超巴氏滅菌牛奶 - 1升;
- 酸奶“Activia”（不含糖） - 1杯;
- 奶粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
所選擇的牛奶我們不會沸騰，因為它不需要它。 將其倒入經過徹底清洗的鍋中，並用燃氣灶的中等熱量將其加熱至40℃，最高至44℃。 在溫暖的狀態之前，我們在熱水容器中預熱一杯“Aktivia”，然後我們將內容物放入牛奶中。 用手工攪拌牛奶攪拌酸奶。 然後，還要小心地溶解在這種奶粉混合物中。 生成的酸奶均質坯被倒在特製的酸奶瓶上。 設置它們並確定時間8小時，然後用蓋子蓋住所有東西，然後運行酸奶女孩 。 該設備將在時間過後關閉，並且可以將每小時酸奶中的容器移動到冰箱內的3個容器中。
天然酸奶在家裡沒有酸奶
配料：
- 自製牛奶 - 2.5升;
- 幹酵母酸奶“Narine” - 2包。
準備
將新鮮牛奶倒入一個大而無菌清潔的鍋中，並以中火模式進行13-14分鐘的沸騰過程。 之後，將我們的牛奶冷卻至可以保持小指至少15-20秒的程度。 我們倒出大約150毫升牛奶，並在裡面混合“Narine”袋子的內容。 我們將所有物質倒入總量中，並將酵母與所有牛奶混合。 用蓋子關閉容器並放在最熱的地方。 在用兩條濃密的毛巾蓋上的鍋頂上。 12小時後，你家裡的酸奶可以被認為是準備好的。 但為了一個完整的目的，最好在冰箱裡冷卻它，然後享受美味。
希臘酸奶在家裡
配料：
- 全牛奶（山羊） - 2升;
- 天然酸奶（不含任何添加劑） - 200克。
準備
我們把牛奶倒入一個厚底鍋的不銹鋼鍋中，並將其放在爐灶板上，並在中火上。 煮完後，最好將牛奶煮沸至少8-10分鐘。 之後，把我們的鍋移到一個較冷的地方，
用三折無菌紗布覆蓋漏勺或篩子，然後將熟酸奶移入其中。 把濾鍋放在容器上，我們把這個建築物送到冷藏室。 3-4小時後，當多餘的乳清液從酸奶中滴下時，我們通過服務瓶將希臘酸奶留在濾鍋中。