越橘 - 一種不尋常的漿果。 不能說它在我們的菜單中分佈在與覆盆子，櫻桃或草莓相同的菜單上，但它絕對值得在烹飪書中佔據一席之地。 從越橘你可以做任何你的心臟渴望：果醬，果醬，果醬，餡餅甚至果凍的餡料。 我們將在本文中關注的最後一個配方。
來自越橘的果凍
來自越橘的天然果凍在兒童或膳食營養成分中非常有用。 用少量蜂蜜或果糖替代糖，不要煮得太久 - 幾分鐘就足夠了。
配料：
- 越橘 - 4項;
- 水 - 1項;
- 明膠 - 1包（25克）;
- 糖 - 1,5 - 2湯匙。
準備
漿果蔓越莓排序和我的，有點燙傷。 我們把漿果放在平底鍋裡，用壓碎機或浸沒攪拌機揉搓它。 我們把蔓越莓土豆泥放入一個濾鍋中，蓋上2-3層紗布，小心地擠壓漿果並用燉鍋將其倒入鍋中。 完成的果汁在盤子上稍微加熱，我們在其中溶解糖，將液體煮沸，蓋上明膠，並煮至完全溶解。
果凍銀行洗滌並乾燥，填充並存放在陰涼的地方。
來自越橘的冬季果醬
在冬季，您不僅可以準備越橘汁的果凍，還可以準備兩顆帶明亮漿果的果醬罐。 我們希望與您分享的食譜含有大量的維生素，因為果醬不會煮得太久。
配料：
- 蔓越莓 - 2公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 500毫升。
準備
小紅莓的漿果是我的，並在沸水中搗碎並煮5分鐘。 將鍋從火中取出並浸入冷水中，逐漸加入糖，並使果醬冷卻。 此時，從漿果中釋放出來的果膠會凝膠化
來自越橘的冷凍果醬可以放在無菌罐頭上，並在冬天捲起來，或者您可以簡單地將其放在乾淨的干燥容器中，撒上糖，並用布蓋蓋上。
這種果醬可以立即使用，因為它可以以純粹的形式供應到桌子上，並且可以用於烘烤，例如，放上脆餅或三明治麵團並烘烤。
除了純正的越橘果醬外，您還可以加入其他漿果和水果，如蘋果，覆盆子，莢vib或黑醋栗，烹製美味佳餚。