杏子的果醬可以用十幾種不同的方法製作：將整個杏子燒開，或許用堅果將它們塞入，從半塊中煮出果醬，或者用小葉或小塊切開水果。 如果你快速煮沸水果，你可以在其中保存正常運行心臟和預防心血管疾病所必需的最大量的維生素和微量元素。
一般時刻
如果你想用明膠製作美味，有用和美麗的杏醬，你可以使用配方，但在任何情況下都應考慮幾點。
首先，我們購買合適的糖。 糖僅被採取國內生產，純化，但不提煉。
第二 - 選擇杏子不軟，成熟，沒有損壞，沒有斑點和pokleva。 過熟的水果會得到果醬，你不能用這種杏子製作果醬。 當然，水果應該是良好的品種，香甜可口，適合果醬和“菠蘿”或“檸檬”杏。
第三 - 如果你從來沒有煮過這樣的東西，也不知道如何用明膠準備杏醬，請記住，當煮沸時，明膠會失去它的特性。 因此，我們加熱它，但不要煮沸，加在最後，果醬沒有消毒。
一切都會結束
芳香杏果醬切片與明膠更容易準備，即使輕微損壞的水果將適合它，主要是他們應該很難。
配料：
- 杏果實 - 3公斤;
- 明膠 立即（可以在盤子裡） - 70克;
- 純化（過濾或煮沸）水 - 2升+ 2杯;
- 白糖去皮（砂）家用 - 2公斤;
- 檸檬酸質量 - 15克。
準備
我們正在審查杏子，這對他們有益，不會損壞表面，讓水流失或用紙巾擦拭。 我們切開小葉的果實 - 每個8-10個部分，我們把骨頭放在一邊。 杏小葉放置在深搪瓷碗或乾淨的喀山。 2升水燒開，加入糖並煮數分鐘，攪拌。 過濾糖漿，倒入“熱的”杏小葉。 我們把我們的果醬煮沸。 從煮沸，煮10分鐘，攪拌，脫泡沫，並確保沸騰不強。 我們將它從火中移出並讓其冷卻。 重複兩次以上的烹飪程序。 當我們第三次焊接時，加入檸檬酸並製備明膠：將其浸入2杯溫水（約40度）中，靜置1小時，使其破裂，溫度升至約80度並過濾。 所得到的溶液在果醬捲起之前直接倒入，以便罐頭事先消毒。 如果程序沒有違反，你會得到琥珀果醬，類似於果凍，美味和有用。
讓我們添加維生素
富含維生素C的果醬可以添加柑橘。 你會得到一個異常美味的杏醬和橙和明膠。
配料：
- 杏果熟，不軟 - 5公斤;
- 水煮或裝瓶 - 3升;
- 橘子不大，甜，可以紅 - 1公斤;
- 國內清潔白砂糖 - 4公斤;
- 明膠（更好的即時） - 80-100克。
準備
我們在溫水中清洗橘子，我們檢查皮膚上是否有一絲蠟，有時會處理水果。 我們將每個桔子切成4份，然後切成薄片。 杏子是我的，切成與第一個配方相同的切片。 我們把水果放在一個果醬罐中，倒入糖漿（煮沸2.5升水，用糖煮5分鐘）。 以同樣的方式煮果醬 - 分三個階段，最後加入明膠，然後浸泡在剩餘的水中，然後加熱使其溶解。 你可以用明膠在冬天滾杏醬，或者你可以簡單地請家裡吃美味的食物。