無論是犁，podcherevina還是 小腿 ，在烤箱裡用任何方便的豬肉胴體烹製的豬肉捲將成為節日餐桌上的精美裝飾品，或者在日常晚餐中使用。 烹飪可以像任何餡料一樣，只是用香料。
豬肉烤腰烤，在烤箱裡烤箔
配料：
- 豬肚（側腹） - 1-1.5公斤;
- 大蒜 - 1個頭;
- 植物油 - 50-85毫升;
- 醬油 - 50-75毫升;
- Worcestersky醬 - 5滴;
- 辣草藥和香料 - 品嚐;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品嚐;
- 鹽很好 - 品嚐。
準備
為了從豬肉中準備肉餅，我們在商店中選擇屠體的一部分，在不同地區稱為不同區域，但最常見的是側腹或腹膜。 用冷水沖洗肉塊，用紙巾或餐巾小心擦乾，如有必要，如果肉塊較厚，則切開並用“書”打開。
現在準備用於潤滑輥的混合物。 要做到這一點，將植物油，大豆和伍斯特醬混合在一個碗或勺子中，加入鹽，胡椒粉和絕對香料的混合物，以及辛辣香草，以滿足您的口味。 你可以，如果你願意，也可以添加一點adzhika。 收到的質量從內部摩擦肉層，當它從外面扭曲。 我們用卡普綸線或線將捲連接起來，用兩層箔包好，放在烤盤上，並用牙籤在頂部用兩到三個針孔排出蒸汽。 我們在一個加熱到185度的烤箱裡烤豬肉麵包一個半小時。 我們離開烤箱，然後冷卻並將其轉移到冰箱幾個小時。 只有在這之後，我們將線移開，切成部分並送到桌子上。
您可以用乾果或蘑菇與洋蔥的混合物製作同一卷，可以添加堅果，奶酪和其他配料。 每次結果都會非常美味和獨特。
來自培根的豬肉肉捲的配方，在烤箱裡烘烤
配料：
- 豬肉subclavine - 1-1.5公斤;
- 大蒜 - 1個頭;
- 辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 磨碎的辣椒混合物 - 品嚐;
- 鹽很好 - 品嚐。
準備
豬肉subclavine洗滌，乾燥和削減皮膚的一部分，當折疊進去時，它不需要我們在那裡。 我們用鹽，辣椒，辣椒粉，香菜和碎蒜混合物從裡面搓肉。 還圍繞用稻草切片的胡蘿蔔周邊佈置並形成捲。 我們用強力線或麻線綁好它，把它放在一個烘烤的袖子裡，從兩邊綁起來，在頂部做幾次穿刺，然後在加熱到180度的烤箱裡準備一個半小時。 準備好完全冷卻後，放入冰箱放置兩三個小時。 然後剪下麻線，切成塊並送到桌子上。