有很多蘑菇子醬食譜。 今天，我們將提供從煮蘑菇釀造的選項。
美味的蘑菇子從冬季煮蘑菇
配料：
- 蘑菇 - 1.9公斤;
- 胡蘿蔔 - 240克;
- 洋蔥 - 240克;
- 醋 - 20毫升;
- 中等大小的月桂板 - 3個;
- 煮熟不加碘鹽 - 味道;
- 橄欖沒有味道或向日葵油 - 390毫升;
- 黑胡椒（新鮮研磨）2-3次。
準備
準備蘑菇蛋可以作為一種蘑菇使用，並使用蘑菇品種。 最初，我們徹底清洗蘑菇塊，將其從污染物中除去，然後放入合適的容器中。 如果使用不同類型的蘑菇，最好先以不同的種類進行分類，因為某種類型的代表的烹飪時間可能會有所不同。 用少量鹽水填滿蘑菇，放在炊具上。 我們用適度的煮沸保持產品，直到準備好並且柔軟。 根據品種的不同，這可能需要20到40分鐘。
現在將蘑菇合併成漏勺，然後放置一段時間以排除多餘的水分。 同時，我們清理燈泡並將它們切成盡可能小的立方體，並通過中等磨碎機磨碎胡蘿蔔。 倒入平底鍋或煎鍋裡的植物油，加熱後放入碗中，最初是洋蔥。 五分鐘後，加入胡蘿蔔，再將蔬菜再煎5分鐘。 在蔬菜調味過程中，我們通過絞肉機將蘑菇塊扭曲，或者用攪拌機將其處理，然後放入容器中烤至蔬菜塊。 添加植物油，扔桂樹葉子和胡椒粉，傾吐瓶子味道，並且在蓋子之下攪拌一個半小時。 在準備結束時，我們倒入醋，混合魚子醬，裝入無菌罐中，蓋上蓋子，冷卻後放在冰箱的擱板上放置。
蘑菇魚子醬配蘑菇西紅柿和大蒜
配料：
- 蘑菇 - 1.9公斤;
- 新鮮番茄 - 550克;
- 胡蘿蔔 - 240克;
- 洋蔥 - 380克;
- 大蒜牙 - 2-3個;
- 甜椒 - 280克;
- 檸檬汁 - 15-20毫升;
- 煮熟不加碘鹽 - 味道;
- 糖 - 味道;
- 橄欖沒有味道或向日葵油 - 90毫升;
- 黑胡椒（新鮮研磨）2-3次。
準備
這個食譜的魚子醬可以煮熟的白蘑菇，或牛肝菌或甚至香菇。 味道會有所不同，但無論如何有趣和值得。
首先將蘑菇分類，仔細清洗並煮沸，直至用鹽水準備好。 同時，我們將煮好的和洗過的胡蘿蔔放在備好的狀態下清洗乾淨，然後與蘑菇煮沸物一起放入絞肉機或攪拌機中研磨。 燈泡必須清洗，切碎的立方體和油炸蔬菜，沒有油的氣味粗魯。
扭曲的蘑菇塊，胡蘿蔔和炸洋蔥，我們放在一個鍋裡，放火和tommim定期攪拌二十五分鐘。 在此期間，我們將準備好西紅柿。 我們在開水中浸泡幾分鐘，然後用冰水和果皮沉澱。 接下來，切碎番茄盡可能小，或簡單地在攪拌機中碾碎，並用蔬菜蔓延到蘑菇。 以同樣的方式，研磨和保加利亞甜椒。 我們podsalivayem魚子醬，胡椒，加入糖和檸檬汁，並讓中度火約二十分鐘或直到多餘的水分蒸發。 在烹飪結束前幾分鐘，我們放入魚子醬磨碎的預先清潔過的大蒜牙。 只有將魚子醬放在無菌罐子裡，將它們鬆散地覆蓋並放入冰箱貯存。