番茄湯由新鮮的番茄湯製成，罐裝在自己的番茄汁中或加入番茄醬。 下面，我們考慮一個飽和的第一課程的幾個有趣的變化。
新鮮番茄湯 - 配方
配料：
- 紅番茄 - 6個;
- 黃油 - 75克;
- 大米 - 3把;
- 香菜根
- 胡蘿蔔 - 一小塊;
- 洋蔥 - 1個;
- 自然番茄醬 - 65克;
- 瘦油;
- 鹽，胡椒，草藥;
- 酸奶油。
準備
切好的洋蔥切碎後，必須將胡蘿蔔和歐芹根去皮切成小塊或用大刨花切碎。 Spasertuyte洋蔥混合了精益和黃油。 加入胡蘿蔔和歐芹香料。 把蔬菜塊放在一個小鍋裡，倒入一點水。 加入洗過的大米，放火，煮5分鐘。
同時，將西紅柿焯一下，將它們的皮膚去除。 用小刀磨西紅柿或通過大篩子。 將西紅柿和意大利面一起放入湯，胡椒粉和鹽中，等到煮沸後再煮幾分鐘。 在供應之前，用酸奶油和綠色調味。
意大利番茄湯
配料：
- 櫻桃西紅柿 - 750克;
- 新鮮羅勒（紫羅蘭） - 15克;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 橄欖油 - 75克;
- 土豆 - 1個。
- 番茄醬天然 - 1湯匙。 匙;
- 香醋 - 10克;
- 鹽，胡椒。
準備
預熱烤箱。 剝去西紅柿去皮，倒入沸水中。 去皮的西紅柿切成大圓環並分佈在塗有油脂的烤盤上。 將蒜瓣直接放在皮膚上，並將羅勒葉放在番茄片上。 將烤盤放入烤箱半小時。
同時，用加番茄醬煮土豆在水中。 烤番茄與攪拌器混合（從大麥中除去大蒜），加入土豆，再攪拌至光滑。 用鹽，胡椒粉，黃油和香醋調味湯。
番茄湯配奶酪
配料：
- 西紅柿 - 560克;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 45克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油，鹽，胡椒;
- 肉湯 750毫升;
- 牛至，辣椒粉 - 各5克;
- 硬奶酪 - 115克;
- 番茄在自己的果汁 - 375克。
準備
預熱烤箱。 用羊皮紙蓋住羊皮紙，並將蔬菜鋪在上面：西紅柿，洋蔥和胡蘿蔔，倒入油。 撒上鹽和胡椒。 另外在箔包裹大蒜的丁香和烤半個小時。
將烤好的蔬菜送入平底鍋，加入番茄罐頭，調味料並倒入所有的肉湯。 湯煮沸後，將其倒入攪拌機中並倒入均勻。 將菜放回火中，再加熱，並將其與預磨碎的奶酪混合。 煮至奶酪融化。 為這道菜配一點奶酪。
西紅柿冷西班牙涼菜湯湯
配料：
- 麵包不新鮮 - 50克;
- 西紅柿成熟（紅色，軟） - 90克;
- 保加利亞辣椒 - 70克;
- 新鮮黃瓜 - 55克;
- 洋蔥 - 25克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 橄欖油 - 25克;
- 葡萄酒醋 - 15毫升。
準備
剝下黃瓜後，分成大塊。 大切西紅柿和辣椒。 將蔬菜送到攪拌機，在這裡加入洋蔥，倒入醋和黃油。 最後放下這些麵包片，並將質量打到最大均勻度。 然後將內容物通過細篩，使奶油湯變得理想的光滑和均勻稠度。 現在盤子可以進一步冷卻或在投入前將幾塊冰塊扔進盤子。