鯖魚是一種非常有用和美味的魚，為了保存其中所含的所有有用物質，必須以健康的方式進行準備，如醃製（發酵），煮和烘烤。 出於某種原因，似乎煮鯖魚不知何故不感興趣（你有沒有吃過這個？）。
你可以用檸檬做一個淡鹽漬的鯖魚。 要做到這一點，你需要用魚片切開鯖魚，切成片，稍加點，然後倒入檸檬汁，至少20分鐘醃製，或以遠東風格醃製：將醬油和檸檬汁混合。 這將是美味。 無論如何，酸洗使用酸性果汁和天然醋會更有用。 但是在酸洗時，我們也使用鹽（或醬油，其中鹽也綽綽有餘）。
但是，當烘烤可以沒有任何鹽和醬油，而過量的鹽對人體無益。
烹飪美味的鯖魚時，烤箱裡的烤箱裡烤檸檬，或者在烤箱裡更好。
關於袖子。 廚師的袖子由玻璃紙製成，這是一種有機來源的物質。 因此，在加熱的情況下，如果不是常規安全的話，玻璃紙可以（並且很可能）分離出正在烹飪的食物，然後是對身體絕對不需要的物質。 因此，箔是優選的。
購買鯖魚時，我們只選擇新鮮或新鮮冷凍的魚，不會損傷皮膚和胴體，眼睛清晰。
鯖魚烤檸檬
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 檸檬 - 1個;
- 香料磨碎（黑胡椒粉，丁香）;
- 少許油或脂肪;
- 芳香的綠色是不同的新鮮（香菜，羅勒，香菜等）。
準備
小心地從鯖魚中取出鯖魚，你可以用你的頭。 我們會仔細地將魚洗淨，但要用冷水輕輕洗淨。