在鍋中煮熟的菜餚比在傳統煎鍋或平底鍋中烹製的菜餚更加美味。 亮點是，在這種烹飪過程中，產品保留了更多的味道和有用物質。 另外，它們更加多汁和芳香。 所以自古以來在烤箱裡煮熟的菜餚。 他們的味道非常好。 在這篇文章中，我們會告訴你在鍋裡烹飪雞的食譜。
在一個鍋裡的雞用蘑菇
配料：
- 雞 - 1公斤;
- 洋蔥 - 200克;
- 新鮮香菇 - 300克;
- 酸奶油 - 300克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 用於油炸的植物油;
- 蔬菜，鹽，香料。
準備
將雞肉切成小塊，鹽，胡椒粉和植物油炒至紅潤的地殼。 香菇切成片，用洋蔥切碎。 我們把蘑菇和雞肉連起來，稍微拍一下。 所有這些都放在鍋中。 在煎鍋裡，用雞肉燉蘑菇，倒入麵粉，輕輕煎一下，倒入酸奶油，鹽，加入香料，然後把鍋燒開。
最後的醬汁倒入鍋內，蓋上蓋子，送到烤箱，加熱到220度30分鐘。 烹飪結束前5分鐘，撒上蘑菇切碎的香草和大蒜雞肉。 當用蘑菇供應雞肉時，你可以把它放在盤子上，或者你可以直接在鍋裡服務。
在酸奶油鍋中的雞
配料：
- 雞肉 - 700克;
- 胡蘿蔔 - 250克;
- 冷凍蘆筍豆 - 250克;
- 酸奶油 - 1杯;
- 普羅旺斯草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 雞蛋 - 1個;
- 土豆 - 4個;
- 硬奶酪 - 50克;
- 鹽 - 味道。
準備
雞肉切成塊，倒入1.5升水並煮沸。 我們做飯40分鐘。 與此同時，我們正在清理土豆和胡蘿蔔，以及切大塊小菜的蔬菜。 除蘆筍豆。 在鍋裡，首先擺放土豆和胡蘿蔔，撒上普羅旺斯草藥，倒入400毫升 雞湯 ，煮沸。
減少熱量並在蓋子下面煮約10分鐘。 現在加入蘆筍豆再煮5分鐘，將雞肉從肉湯中取出，冷卻後將肉與骨頭分開。 我們把它切成小塊。 在帶有蔬菜的平底鍋中，加入酸奶油，鹽，香料，再煮一分鐘。2.從熱中取出，加入肉並混合。 我們將收到的重量散佈到3-4個盆中，撒上磨碎的奶酪並在180度的溫度下將其送入烤箱20分鐘。 在供應之前，您可以撕碎切絲的蔬菜。
在鍋裡的米飯雞
配料：
- 雞 - 500克;
- 大米 - 1杯;
- 洋蔥 - 300克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 用於油炸的植物油;
- 肉湯 - 1,5升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，咖哩，黑胡椒粉，鹽，肉桂，糖;
- 醬油 - 3湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克。
準備
在平底鍋裡，我們加熱植物油，炒分雞塊。 7分鐘後，加入磨碎的胡蘿蔔和切碎的洋蔥。 煎至洋蔥變黃。 我們在花盆上擺放肉類蔬菜（對於給定量的配料，您可以使用3罐）。 從上面分發洗過的大米。 加入鹽，香料， 醬油和番茄醬。
現在我們倒入肉湯，它應該比米飯高出2厘米。 在每個鍋裡放一塊黃油。 用蓋子蓋住盆並在180度的溫度下烘烤大約20分鐘。 在服務之前，鍋的內容是混合的。