應該認識到，並非我們所有人都喜歡肉類烤羊肉串。 儘管如此，還值得承認的是，並非所有人都知道如何從柔嫩的雞肉餡餅烹製烤羊肉串，而這些雞肉餡餅很容易烘乾。 對於遇到過類似問題的人來說，我們的文章將非常相關，我們將了解到，我們將自己想像成腿上的一串羊肉串，以及如何醃製它。
火腿和醋的Shashlik食譜
配料：
- 雞大腿 - 1-1.5公斤;
- 醋9％ - 4湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2個。
- 鹽，胡椒粉 - 捏;
- 糖 - 2茶匙。
- 乾果（百里香，蒔蘿，歐芹） - 品嚐。
準備
雞大腿和擦乾。 4湯匙醋，我們釀造8湯匙冷開水。 洋蔥切成大圓環，用少許鹽輕輕揉捏。 在碗中，整個腿，均勻鹽和胡椒粉，倒入醋和洋蔥加糖。 醃泡汁的最後一點是乾草藥味。 它仍然只是混合一切，並將未來的烤羊肉串在室溫下醃製1小時，並在冰箱中放置6-11小時。 準備好的肉可以在烤架，烤箱或烤架上烹飪。
天然產品的熱心愛好者可以用蘋果，葡萄酒或香醋代替食醋，或者用檸檬汁代替味道。
由於酸，肉會在最短的時間內變得柔軟溫和。
蛋黃醬中的雞腿烤羊肉串
配料：
- 雞肉火腿 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 果汁 - 1/2檸檬;
- 辣椒 - 1個。
- 歐芹 - 一堆;
- 洋蔥 - 2個。
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞大腿和擦乾。 如果有必要，切斷多餘的脂肪，但不要去除果皮。
將洋蔥和大蒜擦在一個小刨絲器上，並將所得的土豆泥加入雞大腿。 同樣，我們也會用辣椒做同樣的事情（不要忘記在摩擦時戴上手套！），但我們將它加入蛋黃醬。 檸檬汁也倒入 自製的蛋黃醬中 並充分混合。 事實上，蛋黃醬本身不能使肉嫩，這可能只是由於檸檬，而醬本身作為一種香料添加劑，它增加了現成的烤羊肉串的脂肪含量和多汁。
現在只剩下加入蛋黃醬的火腿，送切碎的香菜，鹽和胡椒，再混合。 月桂葉的戀人可以在醃泡汁中扔幾片月桂葉。 現在留下肉醃3-5小時，像往常一樣 煮雞肉串 。