許多人喜歡波洛克的鱈魚，有些甚至把它與美味佳餚相提並論。 除了它的味道，它被認為是非常有用的。
波拉克肝臟有用嗎？
首先，應該說鱈魚肝臟含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸。 這些化合物使血液中“好” 膽固醇 的水平正常化，並有助於減少“不良”的量，由此降低發生動脈粥樣硬化的風險。
另外，鱈魚肝臟含有維生素和一些礦物質。
- 它含有豐富的維生素A，能夠改善視力，皮膚，頭髮和指甲，參與性激素和某些酶的生成。
- 狹鱈肝仍然有用的特性是由於其中存在B組維生素，沒有它，蛋白質，脂肪和碳水化合物的交換以及其他化學反應不能完全實現。
- 另外，在狹鱈的肝臟中可以找到菸酸或維生素PP。 它對循環系統的狀態具有有益的作用，並在醫學上用作各種疾病的藥物。
- 阿拉斯加鱈魚是一種海洋魚類，所以它的肝臟中含有非常豐富的碘。 這種成分是甲狀腺激素的一部分 - 代謝調節劑。 所以吃鱈魚肝將保護你免受碘缺乏和甲狀腺功能不全。
- 這種獨特的產品含有氟化物，沒有這種產品就不可能正常形成骨組織和牙齒。
- 鱈魚肝臟是鉀的來源，正常化心肌的功能。 此外還有鉻，可以使碳水化合物和脂肪的代謝正常化。
幾乎所有這些不僅可以說是肝臟，還可以說是鱈魚子，它對身體的益處不再受到質疑。 然而，魚子醬含有鐵和鈣，但不含碘和鉻。
阿拉斯加波洛克肝臟的益處和危害
如果正確使用，肝臟鱈魚對身體有益，但是如果你大量食用，你可能會傷害自己。 拒絕此產品將有人對海鮮和魚類過敏。 此外，肝臟鱈魚的卡路里含量非常高 - 在100克含有480卡路里。 因此，體重過重的人只能適量使用它。
正如所有的罐頭食品一樣，大量的鹽被添加到鱈魚的肝臟中，所以它應該被高血壓，冠心病或胃腸道急性疾病患者慎重食用。