當收穫李子的時候，它們的利用問題變得尖銳起來。 新鮮的李子當然非常美味，但即使是從一棵樹上獲得的水果也不會影響整個家庭。 因此，李樹的果實很少用於製作利口酒，酒，蜜餞，果醬和果醬。 關於後者的食譜，我們將討論這篇文章。
如何從李子煮果醬？
李子果醬的最基本配方只包括兩種配料：李子和糖。 重複這個配方很容易。
配料：
- 李子 - 1,2公斤;
- 糖 - 900克。
準備
我的李子乾了，切成兩半，從中提取骨頭。 將這些水果放入一個裝有300毫升水的平底鍋中，並將液體煮沸。 之後，減少熱量，煮15-20分鐘或直到李子變軟。 現在我們倒入糖，等待晶體完全溶解。 再次，增加火焰和廚師果醬5-10分鐘。 我們將成品倒出無菌罐並用蓋子捲起來。
如果您想在麵包機的李子上製作果醬，請使用設備上的“卡紙”，“卡紙”或“寶石”模式（取決於型號）。 烹飪時間將自動設置，但不要忘記安裝刀片進行攪拌，否則果醬會燃燒。
黃梅果醬
配料：
- 黃梅 - 1.5公斤;
- 水100毫升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 香草 - 1莢;
- 黃油 - 25克。
準備
李子洗乾，切成兩半，取出石塊。 把李子放在鍋裡倒水。 一旦液體沸騰，倒入糖並倒入檸檬汁。 當糖晶體完全溶解時，加入香草豆莢的種子和殼，以及一塊黃油，以防止果醬沸騰時形成泡沫。
現在我們的任務是加厚梅子果醬。 確定產品準備就緒時可以使用溫度計 - 準備好的果醬的溫度為104攝氏度，或在視覺上，當加厚產品開始粘在盤子的壁上時。 現在李子果醬仍然倒在無菌罐上並捲起來。
來自李子李子的果醬
配料：
- 櫻桃李子 - 1,8公斤;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 1個檸檬汁;
- 糖-1.3公斤;
- 波特酒 - 2-3 st。 勺子。
準備
梅子放入鍋中，加入肉桂，並倒入600毫升水和檸檬汁。 我們把混合物放在火上燒烤15-20分鐘，然後我們放入睡著的糖，再繼續烹製5-8分鐘。 加厚的 果醬 與葡萄酒混合併倒入罐中，之前除去梅花骨頭和肉桂棒。
如何從多元化的李子中煮果醬？
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 水100毫升;
- 糖 - 800克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 可可粉 - 60克;
- 黃油 - 40克。
準備
洗淨的，排水的和去皮的李子放在multivark的碗中，裝滿水，並設置“熱”或“烘焙”模式7-8分鐘。 現在，您可以用攪拌機或絞肉機搗碎水果，或者您可以簡單地用糖填充它們，然後切換到“蒸煮”模式。
我們煮果醬，順便去除產生的泡沫。 在濃稠的果醬中加入可可粉和肉桂粉，攪拌均勻，以免形成團塊，然後再繼續煮3-5分鐘，不要忘記混合設備碗的內容物，以免堵塞。 接下來，加入油，劇烈攪拌果醬幾分鐘，然後關閉設備。 果醬可以倒在 無菌罐頭上， 或者簡單地放在碗裡，然後立即送到桌子上。