只要我們不呼籲 - “dzadziki”，“tsatsiki”和“tzattsiki”，流行的希臘醬Tzatziki不是重點。 但是如果你至少嘗試過這種辣醬 ，那麼他肯定會成為你的最愛。 它可以，只是塗在麵包上，變得非常令人滿意。 並服務於肉類，魚類和蔬菜。 而且，由於習慣在食用前將其冷卻，所以這種希臘醬在夏季炎熱中完美地變得清新。
希臘醬“Dzadziki”的改編配方
配料：
- 黃瓜 - 2片;
- 酸奶油（脂肪含量不低於20％） - 200克;
- 乾酪 - 100克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 1/2湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道。
準備
不幸的是，真正的希臘酸奶 - 非常厚實和肥胖（通常由山羊或羊奶製成），不幸的是，我們的商店不出售。 只能找到一個適當的替代品。 它可以是脂肪酸奶油和奶酪的混合物。 酸奶也可以用普通的不加糖的酸奶來代替，這種酸奶放在折疊好的紗布上幾個小時，就可以留下多餘的液體。 如果你不想這樣做，只需購買現成的凝乳“Aktiviyu”。 正如你所看到的，有很多選擇。
我們將山寨奶酪和酸奶油混合均勻，加入通過壓榨機的大蒜，橄欖油和檸檬汁。 黃瓜從粗糙的皮膚上清除，在磨碎機上擦拭並輕輕擠過紗布。 順便說一句，孤立的果汁不會被扔掉，但用於美容目的。 它可以被冷凍並且與這些立方體面部摩擦 - 完美調色皮膚！
我們將黃瓜與主要食材，鹽加以調味。 我們把成品沙司放在沙拉碗裡。 它可以裝飾一枝牛至或薄荷葉，橄欖和橄欖。
從酸奶與黃瓜希臘醬“Tzattsiki”的配方
配料：
- 黃瓜 - 1個;
- 希臘酸奶 - 400克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 醋葡萄 - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽，白胡椒粉 - 味道。
準備
黃瓜清除皮膚，去除種子，並在小刨絲器上擦。 Solim，並排出多餘的液體並與酸奶混合後離開10分鐘。 通過新聞大蒜，橄欖油，醋，切碎的蔬菜和胡椒添加相同的錯過。 我們把所有的東西都混合好並放在冰冷的地方。 2個小時後，真正的希臘醬可以送到桌上。
我們喜歡我們的食譜，然後我們建議另外嘗試一種希臘醬“Skordalia” 。