繁殖山羊 - 幾乎是全世界最成功的農業分支之一。 這些動物對食物要求不高，在照料方面樸實無華，同時還能提供寶貴的牛奶，羊毛，皮膚和肉類，這些物質通常不會感染寄生蟲。 山羊是一種非常有價值的蛋白質產品。 山羊的肉比羊肉和脂肪少，可以歸因於飲食產品。 從山羊肉製備各種菜餚與從羊肉中烹飪相似，其幾乎不會產生味道和營養特性。
最美味的是孩子和肥美的魚肉。 通過適當的屠宰和切割，它不具有特定的氣味，並且通過特別細膩的味道和多汁性來區分。
在從山羊肉製備菜餚之前，成年肉類最好在帶有芳香草藥，乾香料，水果，漿果，柑橘和大蒜的淺色酒中醃製。 馬林通常不超過一天（取決於動物的性別和年齡），至少一個小時4。
在烤箱烹飪山羊菜是很好的，因為烘烤是烹飪食物的一種相對健康的方式。
如何在烤箱中烹製山羊肉？
我們在鍋中煮配料烤。
一份的配料：
- 山羊肉 - 170-200克;
- 酒光餐廳 - 1-2杯;
- 土豆 - 1-2個。 平均規模;
- 洋蔥 - 1個。
- 甜紅辣椒 - 1個。 中型;
- 月桂葉 - 1-2片葉子;
- 胡椒豌豆 - 2-3個;
- gvozdichka - 1芽;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 一片檸檬 - 1片;
- 鹽 - 味道;
- 綠香（香菜，香菜，蒔蘿，龍蒿，百里香，羅勒，迷迭香，lovage） - 1個分支。
準備
準備山羊 - 一個簡單的過程：切成約30克的肉塊，用香料醃至少一小時4次。
在每個盆中，將一些山羊脂肪放在底部，以及整塊肉和一小塊去皮洋蔥上。 讓我們添加月桂葉，胡椒豌豆，丁香。 我們將水倒在它上面，以便覆蓋2個手指，加入一點酒，加入並攪拌。 我們用蓋子關閉鍋，並將它們送到烤箱，預熱到平均溫度40-50分鐘（取決於肉）。 在指定的時間後，從烤箱中取出鍋，取出燈泡並丟棄。 我們用切片和胡椒將土豆加入每個鍋中，切成短粗的稻草，倒入一點水。
紅燒山羊肉也很好吃。 準備燉羊肉看起來就像烹飪燉羊肉或小牛肉。
如果你一般喜歡煮不同種類的肉，那麼為了更多樣化，我們建議你嘗試燉鹿肉或者嘗試一種酸奶油醬兔。