蘑菇油炸的細節並不多，但確實存在。 除此之外，特別重要的是最初包括相當強烈的火，並且將煎鍋加熱良好，並且不要在一個碗中堆積很多水果，因為通過分配大量的果汁，蘑菇將被燉，而不是油炸。 關於如何準備炒蘑菇的細節以及在準備過程中將蘑菇與什麼相結合，我們將在下面的食譜中講述。
如何用洋蔥炒蘑菇？
如果你足夠幸運能夠收穫大量的森林蘑菇，那麼各種各樣的菜餚，請注意簡單的零食，例如：意大利式的香菜和歐芹和巴馬干酪。
配料：
- 雞油菌 - 390克;
- 一把香菜葉子;
- 百里香的一個分支;
- 黃油 - 45克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 洋蔥 - 115克;
- 麵包屑 - 10克。
準備
在平底鍋裡烤美味的蘑菇之前，預留大約一半的黃油，然後用橄欖油將其餘部分融化。 雞油菌用刷子或濕布清除污垢。 在油的混合物上，將洋蔥圈保存為透明。 洋蔥，把雞油菌，鹽，擠出大蒜。 一旦蘑菇已經放棄了所有的水分並蒸發掉，把蘑菇留下棕色，然後轉移到盤子裡。
在延遲的黃油，麵包屑與百里香葉。 撒上麵包屑和磨碎的巴馬干酪蘑菇。
如何正確地炒乾蘑菇？
如果您準備了將來使用的蘑菇作物，那麼也可以開始烹飪簡單的烤肉。 在烹飪開始之前，水果只需放入溫水中幾小時即可膨脹，然後就可以開始切割和烘烤。 浸泡蘑菇後剩餘的液體可用於湯，燉菜和醬汁。
配料：
- 幹蘑菇 - 1 1/2項;
- 黃油 - 35克;
- 綠豌豆 - 95克;
- 幹蒜 - 2茶匙。
- 幹洋蔥 - 1茶匙;
- 干百里香，羅勒，牛至 - 1 1/4茶匙。
- 磨碎的辣椒粉 - 2茶匙。
準備
用溫水填充蘑菇，直到腫脹。 把所有的香料放在一起，加一點鹽。 從蘑菇中擠出多餘的水分，任意切開，倒入裝有溫熱黃油的煎鍋中。 加入豌豆，可以直接冷凍，然後用混合香料調味烹製的菜餚的內容。 留下蘑菇抓住玫瑰色的地殼，然後立即服務。
如何炒整個蘑菇？
根據此配方烹製的蘑菇非常明亮，辛辣，味道十足，因此非常適合搭配大米或其他穀類的配菜以及普通的小麥餅。
配料：
- 葡萄酒醋 - 35毫升;
- 咖哩粉 - 1茶匙;
- 幹蒜，牛至 - 各1茶匙;
- 橄欖油-35毫升;
- 香菇 - 175克。
準備
照顧清潔蘑菇，但同時去除表面上的皮，用橄欖油放在火上。 增加熱量，將蘑菇炒約3分鐘，然後減少熱量，再將蘑菇放置4-6分鐘。 將醋和香料混合，然後在製備過程中倒入香菇混合物。
如何炒冷凍蘑菇？
配料：
- 冷凍白蘑菇 - 380克;
- 冷凍森林蘑菇（什錦） - 240克;
- 一小撮鼠尾草，百里香，迷迭香和辣椒;
- 番茄醬 - 35克;
- 大蒜牙 - 3個。
準備
將蘑菇直接冷凍在預熱的油中，讓它們融化，並且過量的水分蒸發。 當液體仍在煎鍋中時，加入番茄醬和香料，一旦它完全離開，將切碎的大蒜丁香放在火上半分鐘。