你知道嗎，原來巧克力因為可可的高成本而只包含瘋狂的昂貴和精製糖果？ 而嘗試這樣的烹飪傑作只可能為精英。
現在，每個人都可以準備巧克力釉，只要願望和準備好的糖果就足夠了，我們將把它應用到。 由於巧克力的微妙口感，任何平凡的糕點都變成了烹飪藝術的真正作品。
接下來，我們會告訴你如何正確製作巧克力可可釉。
如何從可可製作巧克力糖衣？
從可可製備巧克力釉的恆定組分是糖，以沙或粉末，黃油和可可粉的形式。 根據配方牛奶，酸奶油，奶油或水，基礎可以服務。 從糖取決於成品釉的甜度和密度，以及黃油的柔軟度和光澤。 改變所有組分的比例，我們每次都會得到新的味道，密度和柔軟度，以及成品釉的增稠速度。
通常，為了製備大多數食譜的巧克力釉料，將所有其他成分加入到基料中並加熱至沸騰。 適用於產品仍然很熱，並給予時間凍結。
來自可可粉和牛奶巧克力釉的配方
配料：
- 可可粉 - 3湯匙。 匙;
- 糖粉 - 120克;
- 牛奶 - 5湯匙。 匙;
- 軟化黃油 - 1.5湯匙。 匙;
- 香蘭素。
準備
糖粉與可可粉混合，打頂熱牛奶，融化的黃油，香草醛隨意混合直至均勻，沒有團塊狀況。 立即應用到目的地並讓其凍結。
這種來自可可粉和牛奶巧克力釉的配方對於蛋糕和裝飾各種蛋糕 ，山核桃和砂鍋都是完美的。
由酸奶油和可可粉製成的巧克力釉
配料：
- 可可粉 - 3湯匙。 匙;
- 砂糖 - 3湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 3湯匙。 匙;
- 黃油軟化 - 50克;
- 香蘭素 - 如果需要的話。
準備
在一個小的搪瓷鋼包或平底鍋中加入酸奶油，砂糖和可可粉並攪拌至均勻，如果需要的話加入香草醛。 我們放了一個非常小的火，把它燒熱，不忘記一直在攪動。 現在加入黃油，攪拌整塊，直到它溶解並用甜點覆蓋釉。