我們為您提供烹飪美味的奧塞梯餡餅的食譜，並詳細講述如何為這道佳餚適當地製作麵團。
如何為奧塞梯餡餅做麵團？
配料：
- 牛奶 - 190毫升;
- 水 - 310毫升;
- 酵母幹 - 2茶匙。
- 最高質量的小麥麵粉 - 600-700克;
- 植物油 - 55毫升;
- 砂糖 - 25克;
- 鹽 - 10克。
準備
為家裡的奧塞梯餡餅準備麵團是一件重要的事情，你只有心情愉快才能接近它。 這是成功結果的秘訣之一。
在半杯溫水中，我們溶解酵母，我們溶解糖和60克小麥粉。 我們離開，直到氣泡出現。 然後倒入剩餘的溫水和加熱的牛奶，撒上鹽，並將篩出的麵粉倒入一小塊，用麵團搓手。 我們揉十多分鐘，並添加沒有氣味的植物油。 麵團的稠度應該保持柔軟和粘稠，不要使麵粉更稠密的外觀，否則產品會變得不那麼脆弱或甚至“橡膠味”的味道。 我們離開質量溫暖和休息，直到體積增加至少兩次。
在測試準備好後，我們將它分成奇數個部分（這是一個偶數的崇拜盤，只是為了喚醒而烘烤），將它放在慷慨的麵粉表面上，然後進行奧塞梯派的形成。
如何用奶酪烹製奧塞梯派？
配料：
- 奧塞梯餡餅的麵團;
- brynza - 280克;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 馬蘇里拉奶酪 - 250克;
- 新鮮的蔥，香菜和蒔蘿;
- 黑胡椒粉;
- 鹽。
準備
我們將奶酪通過磨碎機，與凝乳酪和馬蘇里拉奶酪混合，加入鹽調味，研磨黑胡椒和切碎的香菜和蒔蘿，以及蔥花羽毛。 麵團被分成奇數個部分。 在手的粉狀表面上，我們給每個麵粉糖果製作者一個扁平蛋糕的形狀，我們將填充物分佈在中心，這應該是相當多的，我們收集樓上平板蛋糕的邊緣並用袋子撕下。 然後將蛋糕縫合線向下，在中心打一個孔，讓蒸汽離開，然後在塗油的烤盤上確定。 在200度的溫度模式下烘烤奧塞梯餡餅約半小時或直到紅色。 隨時準備大量塗抹黃油餡餅的表面，可以放在桌子上。
如何用肉來烹調奧塞梯派？
配料：
- 奧塞梯餡餅的麵團;
- 碎肉 - 950克;
- 洋蔥 - 200克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 辣椒（可選） - 品嚐;
- 辣椒黑色地面 - 品嚐;
- 肉湯 - 75毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
切碎的洋蔥和大蒜與肉末混合，倒入肉湯，加鹽調味，加入辣椒和黑胡椒粉混合。 如上面所建議的，我們以與用奶酪製作菜餚的食譜相同的方式形成，烤製和服務奧塞梯派。