如果最受歡迎的意大利麵醬可以自信地稱為番茄，那麼奶油可謂是光榮的第二名。 所有這一切都歸功於這一事實，即奶油可以使每道菜因其豐富的奶油口感和口感而變得更好一些。 有利於意大利麵醬的另一個優勢是烹飪速度快，營養價值高。
奶油醬配方西紅柿意大利面
通過將兩種最受歡迎的食譜結合在一起，您將得到一種溫和的醬，不僅適合簡單的煮意大利面，也適用於烤寬麵條和其他最喜愛的砂鍋菜。
配料：
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 麵粉 - 5克;
- 霜 - 115毫升;
- 牛奶 - 165克;
- 番茄 - 290克;
- 磨碎的奶酪 - 65克。
準備
醬汁的製備應從洋蔥烘烤的蔬菜基礎開始。 當洋蔥片開始變色時，加入大蒜切碎的丁香，煎半分鐘，直到感覺到香味為止。 撒上麵粉，攪拌並加入西紅柿。 當西紅柿溶解並變成濃湯時，用牛奶和奶油稀釋醬汁並加熱。 攪拌，將醬汁煮至稠，最後將其從熱源中取出並與磨碎的奶酪混合。
奶油醬意粉面食
Fusilli是任何厚醬汁的理想麵食。 由於糊狀的螺旋形狀，它與醬汁完美連接，並能夠保持它。
配料：
- 橄欖油 - 55毫升;
- 韭菜-620克;
- 幹白葡萄酒 - 60毫升;
- 霜 - 115毫升;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 一把香菜;
- 磨碎的巴馬干酪 - 45克。
準備
稀薄的半韭菜（白色部分），除了大量的橄欖油在中高熱量。 當洋蔥軟化時，倒入酒中，讓它幾乎完全蒸發。 撒上洋蔥和檸檬汁，加入奶油，那些設計成鞭子的奶油會很好地融合，因為它們很快變稠。 一旦醬汁開始沸騰，將它與乾酪和蔬菜混合。
麵食的奶油蘑菇醬
森林蘑菇的秋季收穫的一部分可以讓這個奶油糊。 如果沒有新鮮香味的森林蘑菇，那麼使用購買的牡蠣蘑菇和蘑菇 - 加入奶油將使任何蘑菇醬更加美味。
配料：
- 黃油 - 25克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 洋蔥 - 65克;
- 蒜韭菜;
- 蘑菇 - 360克;
- 白葡萄酒 - 45毫升;
- 脂肪奶油 - 75毫升。
準備
在準備意大利面奶油醬之前，將切碎的洋蔥放入溫熱的橄欖油和黃油混合物中。 當洋蔥獲得淡金色時，加入通過壓榨機的蒜瓣和蘑菇。 讓蘑菇釋放多餘的水分，並讓它們完全蒸發。 把白葡萄酒倒在蘑菇上，5分鐘後，倒入奶油。 等到奶油變稠並將調味汁與新鮮釀製的麵食混合。
carbonara醬奶油沙司
加入奶油的 碳酸鹽食譜 不能稱為地道的，但美味 - 毫無疑問。 所以，如果你反复烹製了經典的碳酸鈣，或者你只是奶油沙司的粉絲，那麼一定要執行下面的食譜。
配料：
- 培根 - 185克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 蛋黃 - 2個;
- 雞蛋 - 2個;
- 霜 - 135毫升;
- 磨碎的巴馬干酪 - 75克。
準備
將煎餅片煎成一片，然後在烹飪的最後半分鐘內加入蒜茸雞肉培根。 煮意大利面。 用奶油和奶酪攪拌蛋黃和全蛋，然後將這種調味汁加入麵食中混合，保持碟子的最低溫度。 在提交時撒上碳纖維件。