每個人都知道酸奶的有益特性。 這種來自俄羅斯，南歐，包括烏克蘭以及外高加索地區：亞美尼亞和格魯吉亞的古代酸奶的密集產品。
Prostokvasha，就像自製的克瓦斯 ，或 棕褐色 ，完美止渴。 在炎熱的夏季，喝杯冷卻的牛奶對健康更有益，而不是碳酸飲料。
新芽是一種白色或略帶奶油色的粘性液體，具有均勻的凝塊，取決於品種，產品具有酸性或無味的味道。
情婦們有興趣學習如何自己製作酸奶。 有一種觀點認為，在溫暖的地方定居的未消毒牛奶是酸奶。 但以這種方式獲得的酸奶產品適合作為烘焙和油條的組成部分。 喝它是不可取的，因為它可能會導致消化系統紊亂。
自製酸奶 - 食譜
配料：
- 牛奶-1.5升;
- 酸奶油 - 700克。
準備
在家裡準備酸奶不是一件容易的事情。 僅遵守衛生要求並遵循技術是重要的。
將搪瓷盤中的牛奶煮沸，然後冷卻，使其略微溫熱（約30度）。 我們添加新鮮的酸奶油，最好是自製的。 仔細混合配料，蓋上蓋子。 為確保所製備的發酵乳產品質量高，我們將溫度保持在30度。 要做到這一點，把鍋裡的混合物放入溫水盆中，放置幾個小時，記住當水冷卻時，倒入開水。
準備好的凝乳將被冷卻。 產品準備就緒！
家中的細雨可以用另一種方式來準備。
配料：
- 牛奶-3升;
- 麵包屑（用於酵） - 150克;
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
牛奶被加熱到沸騰的溫度，但不煮沸。 冷卻到人體的溫度，並添加起動器 - 麵包和糖。 倒入玻璃瓶。 裝牛奶的容器放在溫暖的地方5個小時。 然後，我們將所得到的酸奶放在架子上的冰箱裡，再放置8到10個小時，這樣飲料就成熟了：它具有適當的收縮和味道。
如何製作家庭嗜酸酸奶？
特別適用於消費嗜酸酸奶。 對於弱智的患者，孩子來說，這是必要的。 此外，這種飲料還可以在禁食的日子裡使用嚴格的飲食。 可以在藥店和保健中心購買用於製作酵母的嗜酸乳桿菌。
配料：
- 牛奶-1.5升;
- 發酵（嗜酸芽孢桿菌） - 75毫升。
準備
將牛奶在90度的溫度下巴氏殺菌30分鐘，然後冷卻至40度。 在溫熱的牛奶中，我們將酵母放在室溫下混合併放置10小時。 所得到的產品不僅可以被消費，而且還可以用於牛奶的進一步發酵 - 它本身將用作發酵。
修道院風格的Prostokvasha
這是製備酸奶的另一個配方，它會告訴你如何製作一種特殊的柔軟性和美味奶油味的飲料。
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶油 - 100克;
- 奶油 - 1杯。
準備
巴氏殺菌牛奶與奶油和酸奶油混合。 當天我們站在室溫下。 將產品發送到冰箱幾個小時。
細雨可以與風味添加劑一起食用：肉桂，香草醛，蜂蜜，蒔蘿。
在俄羅斯傳統中，酸奶添加到okroshka，而不是克瓦斯。 如果您將小切片水果和碎漿果加入酸奶飲料中，您將獲得美妙的自製酸奶。 美味酸奶配麵包幹，尤其是黑麥和新鮮糕點也很好吃。
喝一杯健康的飲料並獲得健康！