小胡瓜的菜餚不應局限於 薄煎餅 和燉菜，而用這種材料製作的精緻蛋奶酥則是一種直接證明。 除了西葫蘆本身之外，雞肉也包含在配料清單中，這意味著在成品盤的一部分中，我們不僅有有用的碳水化合物，而且還有豐富的動物蛋白質。
配雞肉配西葫蘆食譜蛋奶酥
這道菜只會受益於原始添加物，如羊乳酪和芥末 ，這些將成為下列食譜中蛋奶酥的一部分。
配料：
- 西葫蘆 - 340克;
- 黃油 - 15克;
- 麵粉 - 45克;
- 雞肉片 - 220克;
- 牛奶 - 65毫升;
- 幹芥末 - 1茶匙;
- 羊奶酪 - 45克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 15克;
- 雞蛋 - 4個。
準備
擦西葫蘆，輕輕鹽，並離開10分鐘，以過量的水分。 接下來，磨碎蔬菜並將其擠在一邊。 用攪拌器煮雞肉至糊狀稠度。
取醬汁，首先需要用黃油炒麵粉，然後用牛奶稀釋，加入芥末，稍涼。 在冷凍調味汁中倒入打蛋白，加入西葫蘆和雞肉，以及兩種類型的奶酪。 剩下的蛋白質變成堅實的白色泡沫，並小心分批地輸入到散裝中。 將混合物塗抹在油性模具上，並將帶有雞肉的小胡瓜中的鬆餅放入預熱的190度烘箱中20-25分鐘。
來自西葫蘆和雞肉的Soufflé可以在multivark中製作。 要做到這一點，這道菜散佈在模糊的形式，放在一個碗裡，並在“烘烤”半個小時煮熟。
從烤箱裡烤雞肉的西葫蘆蛋奶酥
配料：
- 西葫蘆 - 320克;
- 黃油 - 10克;
- 百里香的一個分支;
- 雞蛋 - 4件;
- 巴馬干酪 - 25克;
- 切達 - 55克;
- 麵粉 - 25克;
- 雞柳 - 280克。
準備
20分鐘後，用鹽搗碎西葫蘆季節並擠出多餘的液體。 將黃油融化並倒入西葫蘆中，然後倒入奶酪和麵粉，加入蛋黃並徹底攪拌。 在輸出將是一種混合物，類似於用於烹飪西葫蘆煎餅。 煮熟雞肉並用攪拌器攪拌至糊狀稠度。 將百里香添加到大塊中，並將其轉移到壁球基礎上。 剩下的蛋清用泡沫打成碎末，加入雞肉中加入西葫蘆。 根據形式用雞肉分配蛋奶酥，並在180度烘烤半小時。