在Lent期間，禁食菜尤其相關，每天的食譜充滿了各種各樣，並會幫助每個人做出正確和均衡的日常菜單。 如果沒有skoromnyh產品的參與，可以準備一份豐富，熱的，開胃第二和美味的甜點。
什麼烹飪精益美味？
即使是最簡單的精益菜餚，如果你正確地處理他們的準備問題，也可以變成營養豐富的烹飪傑作。
- 如果你加入豆類，豌豆，綠豆，扁豆或蘑菇，任何熱的，首先用蔬菜肉湯煮熟的，會變得更加令人滿意。
- 較大飽和度的蔬菜優選在油中預先油炸。
- 準備第二道菜時，使用精益產品：蔬菜，蘑菇，穀類食品添加草藥和芳香香料，調味料，並配以瘦調味醬時，不加雞蛋的蛋黃醬。
- 簡單的食譜將有助於準備美味的精益煎餅，餅乾，甜點。
快餐
首先研究快速菜餚，每天烹飪蔬菜肉湯熱菜的食譜，特別注意捲心菜湯的變化豐富。 他們準備與新鮮或酸菜 ，豆類，有或沒有新鮮的西紅柿。 接下來是香菇蘑菇的版本。
配料：
- 白菜 - 0.5公斤;
- 蘑菇 - 250克;
- 土豆 - 5個;
- 蔬菜肉湯 - 1.5升;
- 植物油 - 50毫升;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 甜椒和月桂;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在煎鍋里分別炒，然後用胡蘿蔔和洋蔥和蘑菇一起整齊地柔軟捲心菜酸菜。
- 土豆在湯裡煮沸直到準備好。
- 加入捲心菜和蘑菇炒，月桂，胡椒，調味料，煮5分鐘。
- 將大蒜和青菜加入瘦肉湯中 ，讓它們沖泡。
四旬齋湯豆
用豆類製作精益美味湯，可以營養熱量和飽和度。 在這種情況下，豆類食品最好是煮沸自己，預先浸泡幾個小時，並且不要使用罐裝來獲得最飽和的肉湯。
配料：
- 豆 - 250克;
- 土豆 - 5個;
- 蔬菜肉湯 - 2升;
- 植物油 - 50毫升;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 番茄 - 1-2個;
- 辣椒粉和芝麻 - 1湯匙。 勺子;
- 甜椒和月桂;
- 鹽，胡椒，牛至和香菜。
準備
- 將浸泡過的豆放入沸水中煮至烹製完成並且柔軟。
- 加土豆，煮15分鐘。
- 在油炸洋蔥胡蘿蔔，加入切片番茄，辣椒粉和芝麻。
- 將油炸物倒入湯中。
- 用月桂，胡椒草本調味的 瘦豆湯 ，再煮5分鐘。
四旬齋肉汁
在禁食季節， 從土豆 ，意大利面或麥片 配菜 ，你可以品嚐美味的蘑菇醬，這將使菜餚缺乏多汁感和附加的味道。 使用香菇時，您可以從乾燥的森林居民中添加一點蘑菇粉至組合物，以獲得更飽和的香味。
配料：
- 蘑菇 - 350克;
- 植物油 - 100毫升;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 1升;
- 鹽，胡椒，香料，草藥。
準備
- 將準備好的蘑菇炒在油中。
- 加入洋蔥，再炒10分鐘。
- 撒上保存的奶油色麵粉，倒入水中，調味，加入鹽，胡椒粉，香料和大蒜。
- 濃縮後，精益 蘑菇醬 將準備好供應。
從蕎麥麵食炸肉排 - 食譜
在禁食快餐期間總是需要，每天的食譜包括以肉餅的形式烹飪它們。 作為創造產品常用蔬菜或煮麥片的基礎。 接下來是美味蕎麥飲食的一種版本，可以用任何其他粥來代替。
配料：
- 蕎麥 - 1杯;
- 水-0.5升;
- 蘑菇或土豆 - 350克;
- 洋蔥 - 1個;
- 麵粉 - 1-2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉，油炸油。
準備
- 蕎麥洗淨，倒入水中，鹽漬，在最安靜的火爐上蓋上鍋蓋，直到準備好穀物和吸收水分。
- 研磨土豆，擠壓或使用蘑菇炒他們和研磨他們在攪拌機。
- 加鹽醃的洋蔥，用tolik研磨塊，季節，如有必要撒上麵粉。
- 用瘦蕎麥餅沾濕手，將它們兩面用油沾棕色。
無肉餃子
學會準備 餛飩 精益 麵團 ，並以填補草藥來源的方式拾取適當的伴奏，你也可以在齋戒期間吃你喜歡的食物。 在這種情況下，餡料將是西葫蘆，如果需要，可以用蘑菇，土豆，捲心菜，蘿蔔來代替。
配料：
- 麵粉 - 0.5公斤;
- 水 - 200毫升;
- 油 - 50毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 肉荳蔻，甜辣椒，辣椒，鹽 - 掐;
- 西葫蘆 - 2個。
準備
- 將馬鈴薯切成條，用炒鍋煮熟，直至嫩，與攪拌器混合，然後煮至稠，調味，加入香料和大蒜。
- 將麵粉與鹽混合，加入油和水，混合15分鐘至光滑，離開40分鐘。
- 從麵團和南瓜塊，形成餃子，用鹽水煮熟，直到準備好，再加入植物油，胡椒和草藥。
土豆燉土豆 - 食譜
每天選擇精益食譜，不要忘了開胃和營養draniki。 產品的工作非常值得品嚐，沒有添加雞蛋。 將現成的紅潤產品鋪在餐巾紙或毛巾上以吸收多餘的油，可以避免脂肪含量過高。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 麵粉 - 60-100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，植物油。
準備
- 研磨土豆和洋蔥在聯合收割機中研磨或研磨。
- 加入麵粉，鹽，胡椒粉，拌勻。
- 以煎餅的形式從收到的產品基地中煎炸，將馬鈴薯糊的一部分塗抹到加熱的油中，並從兩側將它們變成褐色。
蛋黃醬 - 食譜
用自己的雙手製作精益蛋黃醬後，將有很多機會烹飪各種蔬菜和蘑菇沙拉。 此外，醬可以與瘦肉烘烤，無糖煎餅，煎餅，水餃，各種第二課程或湯。 配方中的鹽和糖的量可以改變成口味。
配料：
- 水100毫升;
- 精製油 - 100毫升;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1,5湯匙。 匙;
- 芥末和糖 - 半茶匙;
- 鹽和黑胡椒粉 - ¼茶匙。
準備
- 將麵粉與水混合併沖泡，煮沸並煮沸15秒。
- 冷卻後，將鹽，胡椒粉，芥末，糖檸檬汁放入麵粉基料中。
- 將所得混合物與黃油混合併用攪拌機攪拌20秒或直至變白和變稠。
與蘑菇的豆子釀的頭腦
為了改變帖子，你可以從豆類準備醬油。 添加podberezovikov，ceps或任何其他森林稍微凍結的腿的組成是非常好吃的，但如果沒有，你可以只使用蘑菇或蠔蘑。 煮沸前必須將豆浸泡，換水。
配料：
- 豆類 - 2杯;
- 蘑菇 - 300克;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 洋蔥 - 100克;
- 雞蛋 - 3件;
- 鹽 - 捏;
- 植物油 - 50毫升;
- 牛至和百里香 - 半茶匙;
- 鹽，胡椒。
準備
- 浸泡煮沸直到嫩。豆。
- 油炸洋蔥和蘑菇。
- 加入豆子，100毫升水，牛至，百里香，鹽，胡椒粉，蓋上蓋子20-30分鐘。
- 在攪拌器中打磨瘦肉糊，讓其在食用前完全冷卻。
精益紅燒甘藍
即使是像燉白菜那樣看似平庸的菜餚，也可以製成精益版本，不會比添加肉類或煙熏製品更好吃。 在這種情況下，食物的飽和度將用洋蔥，大蒜和香草香菇預先炸製。 番茄泥可以用糊或番茄醬代替。
配料：
- 捲心菜-1叉;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 蘑菇 - 350克;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 植物油 - 50毫升;
- 番茄醬 - 200克;
- 麵粉 - 30克;
- 意大利草藥 - ½茶匙;
- 鹽，糖，胡椒。
準備
- 捲心菜切碎並用油中的胡蘿蔔碎7分鐘。
- 加入醬，鹽，糖，胡椒粉，燉15分鐘。
- 用洋蔥，大蒜，加入鹽，胡椒粉，草藥等將麵粉和蘑菇單獨煎炸，將油炸麵粉和麵粉倒入白菜中。
- 餐後混合併再加熱5分鐘。
四旬齋在平底鍋上煎蛋糕
根據以下食譜烹製的扁豆蛋糕可成為美味醬，醬料，各種頭等或休閒食品的極佳添加物。 此外，產品可以享用一杯熱茶，一個涼拌蜜餞以及您最喜愛的果醬，液體蜂蜜。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 水 - 1杯;
- 油 - 5湯匙。 匙;
- 醋 - 2茶匙。
- 糖 - 30克;
- 鹽 - 捏;
- 油炸油。
準備
- 在不同的碗中，混合乾燥和液體成分，然後將兩種混合物混合，快速混合併靜置10分鐘。
- 一個潮濕的勺子收集麵團的一部分，浸在麵粉和蔓延到白熾油。
- 用中火從兩面刷產品，鋪在餐巾紙或紙巾上。
吃煎餅突飛猛進
令人驚訝的是，味道很好，用沒有雞蛋的酵母在水上烹製精益煎餅。 沒有人會注意到這個替代品，即使是那些不遵守禁食的人也會很高興地享受美味，讚美女主人的烹飪技巧。 您可以使用各種不加糖和甜點餡料的產品。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 水400毫升;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 糖 - 40克;
- 鹽 - 捏;
- 植物油。
準備
- 在一杯溫水中，酵母溶解後，加入一勺糖和麵粉，放置20分鐘。
- 攪拌剩餘的水，糖，鹽和麵粉，放置一小時。
- 使用刷子用油潤滑加熱的煎鍋，烤薄餅，將底部的麵團分佈在底部，並在兩側將它們變成褐色。
四旬齋餅乾匆忙
以下配方可用於在家裡使用瘦餅乾，以獲得甜點，其原料保留原樣。 不包括糖粉和香草的清單，加入香料乾香草或辛辣香料形式的鹽和配料，您可以品嚐到小吃鹹味餅乾。
配料：
- 麵粉 - 230克;
- 水60毫升;
- 發酵粉和香草糖 - ¼茶匙;
- 糖粉 - 50克;
- 植物油 - 75毫升。
準備
- 將所有配料混合在一個碗中，直至獲得均勻的麵團，讓它們在冰箱中放置約30分鐘。
- 滾出塊，得到3-5毫米厚的一層，切成長方形，正方形或菱形，然後在加熱到180度的烘箱中將羊皮紙上的餅乾烘烤成腮紅。
麵包機中的四麵包麵包
精益麵包的配方可以簡潔並從本節介紹的配料中執行。 如果需要，可以通過添加油炸的種子，堅果，乾果或各種調料：孜然，香菜，肉桂，荳蔻，輕鬆地改變紅潤的自製麵包的味道和營養特徵。
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 水 - 1杯;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 糖和植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 在麵包師的能力，篩麵粉，其他乾燥和液體成分鋪設，指導建議的指導下，設備。
- 在“基本”模式下烘烤麵包，在信號發出後撕下蓋子，10分鐘後在毛巾上鋪上紅色的熱麵包。
多變量的柱基抓飯
普通抓飯是一種特別方便在multivark幫助下使用的配方。 組合物中的肉缺乏並不妨礙該盤變得易碎，飽和味道和芳香。 除zira和小蘗之外，您還可以加入其他香料或乾果：葡萄乾，李子，蒸乾杏。
配料：
- 大米 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個頭;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 小蘗 - 2湯匙。 匙;
- zir - 0.5茶匙;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在“烘烤”的油中用胡蘿蔔炒洋蔥切碎的洋蔥10分鐘。
- 添加ziru，幹小蘗，並在一分鐘後洗米，並徹底清洗大蒜頭。
- 倒入陡峭的開水中的內容物，加入鹽調味並將設備切換到“Rice”或“Pilaf”程序。
- 用草藥提供調味肉飯。