哈瓦是一種常見的甜味，它根據不同的技術和不同的技術製作。 在本文的框架中，我們將盡可能徹底地了解這種美味的東方美味是如何製作的。 最主要的是最終產品的糖含量比商店少，有害的防腐劑會隨著糖的過量而增加。
土耳其halva
有幾種土耳其甜點，在這個食譜中，我們會告訴你如何製作四種元素的麵粉：麵粉，黃油，糖和牛奶。 由於含糖量高，此版本中的哈瓦將出現細膩的質地和淡淡的奶味。
配料：
- 油“農民” - 240克;
- 牛奶脂肪 - 970毫升;
- 麵粉in / s - 240克;
- 白糖 - 380克。
準備
在我們從麵粉製作哈瓦片之前，我們將黃油放在平底鍋中，等待它們融化。 將麵粉倒入油中，讓它變成棕色，直至呈金黃色。 在一個單獨的容器中，加熱牛奶和糖，直到甜晶完全溶解。 部分，劇烈攪拌，將牛奶倒入紅色麵粉，直到我們得到厚厚的糊狀物，沒有腫塊。 一旦糊劑冷卻後，將其分成相等的片並滾成球。
在家裡吃堅果食譜
配料：
- 核桃 - 220克;
- 芝麻 - 110克;
- 麵粉 - 250克;
- 黃油 - 110克;
- 香蘭素。
對於糖漿：
- 糖 - 250克;
- 脂肪;
- 水400毫升。
準備
在開始準備自製的哈爾瓦之前，其配方也很簡單，讓我們準備糖漿。 要做到這一點，煮在一個鍋裡的水，倒出必要數量的糖。 用中火煮熟混合物直至濃稠。 芝麻輕輕煎炸和冷卻。 麵粉在鍋內變成褐色，用培根預先潤滑。 所有的堅果通過絞肉機數次。 之後，將麵粉與糖漿和堅果混合。 將所得物質轉移到搪瓷盤中，並通過中等溫度不斷攪拌來烹飪物質。 25分鐘後，將美味轉化為黴菌並撒上芝麻。 我們收緊哈瓦那膠片，輕輕按下頂部，並用密實的蓋子封閉表格。
芝麻哈瓦在家裡
配料：
- 芝麻 - 345克;
- 白糖 - 320克;
- 半個檸檬汁;
- 麵粉in / c - 3湯匙。 匙;
- 香蘭素。
準備
芝麻種子在咖啡研磨機到麵粉狀態。 接下來，我們將處理糖漿：將糖與香草醛混合併倒入平底鍋中，倒入半杯水並準備檸檬汁。 煮熟的混合物煮10-12分鐘。 讓糖漿冷卻一下。
同時，將麵粉與芝麻混合併在煎鍋中煎炸5分鐘。 當乾質量變成褐色時，倒入糖漿。 現在把所有東西徹底混合，直到平穩 此外，我們將我們的哈瓦娃攤開在塗有黃油的表格上。
自製花生醬halva - 食譜
配料：
- 花生 - 220克;
- 核桃 - 45克;
- 白糖-115克;
- 香蘭素;
- 植物油 - 45毫升;
- 小麥麵粉 - 35克;
- 水85毫升;
- 花生麵粉 - 25克。
準備
在煎鍋中烘乾堅果。 在干鍋中，將兩種奶油品種都加熱至奶油色。 把所有的堅果切成碎屑，倒入麵粉並攪拌均勻。 將糖和香草醛扔入水中，將甜食液煮沸並在引入油並從熱中取出後煮4-5分鐘。 在狡猾的熱糖混合物倒入一個乾燥的質量和徹底混合，直到均勻。 我們將我們未來的哈瓦瓦轉變成食物覆蓋的形式，夯實它並確定在涼爽。 50分鐘後，將餐具轉移到餐桌上。