不管你說什麼，蘑菇都是，而且仍然是烹調蘑菇中最容易接近，最普通和最簡單的。 在市場或商店購買的香菇不需要浸泡，在油炸之前煮沸，它們根本不能被烹飪，而是生吃（是的，不要害怕，它們絕對安全和美味）。
今天，我們將為這些真正普及的蘑菇奉獻另一系列食譜，並與他們談論層狀沙拉。
蘑菇沙拉配蘑菇
配料：
- 混合綠色生菜 - 1包;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 香菇 - 400克;
- 青豆 - 250克;
- 甜椒 - 2個;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 蛋黃醬 - 半個世紀;
- 酸奶 - 1/4世紀;
- 檸檬汁 - 1/4世紀;
- 磨碎的巴馬干酪 - 一個世紀的1/4;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐。
準備
我們從敷料開始。 將蛋黃醬與酸奶和檸檬汁混合，加入磨碎的巴馬干酪，並用胡椒粉完成調味。
沙拉蔬菜徹底洗淨，用紙巾擦乾。 香菇切成盤子，胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上。 如果需要，你可以把胡蘿蔔和蘑菇一起炒，但我們會把它們留在原始形態。 現在它仍然是將紅洋蔥和青椒切成薄環，然後你就可以製成沙拉。
在沙拉碗的底部，我們鋪了一層青菜並用醬汁覆蓋。 然後我們分發胡蘿蔔，蘑菇，綠豌豆（新鮮或罐裝），一層保加利亞甜椒和洋蔥。 我們從上面傳播加油站的遺體。
分層沙拉配蘑菇罐頭和雞肉
配料：
- 雞大腿 - 4個;
- 梅子 - 1項;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 洋蔥 - 1個。
- 罐裝或醃製蘑菇 - 150克;
- 雞蛋 - 6個;
- 青蘋果 - 1個;
- 蛋黃醬。
準備
我們用月桂葉在鹽水中煮雞，直到完全準備好。 將冷卻的肉從骨頭中取出並切成立方體。 蘑菇切板，雞蛋煮硬和粉碎，並在一個大刨絲器上擦青蘋果。 我們用薄環切洋蔥，然後倒入開水中。 如有必要， 梅子 預蒸，然後切碎。
現在我們開始傳播我們的沙拉。 第一層是李子，其次是雞肉，雞蛋（一半），蘑菇，磨碎的蘋果和雞蛋。 每一層都塗上一層薄薄的蛋黃醬。 在供應之前，我們的醃製蘑菇膨化沙拉應在冰箱中註入約一小時。
分層沙拉配炒香菇
配料：
- 年輕的菠菜 - 1束;
- 粘貼 - 1項;
- 櫻桃番茄 - 8-10件;
- 香菇 - 300克;
- 培根 - 6條;
- 大蔥 - 1束;
- 蛋黃醬 - 3/4項;
- 酪乳 - 1/2 st。
- 幹歐芹 - 2湯匙。 匙;
- 乾蔥 - 1/2茶匙。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 巴馬干酪 - 2湯匙。 勺子。
準備
菠菜用冰水洗滌並用紙巾乾燥。 香菇切片並在烤架上煎炸而不加油。 任何您選擇的麵食都用鹽水煮沸，直到準備好並冷卻。
現在讓我們開始加油：將大蒜搗碎並與蛋黃醬，酪乳和磨碎的奶酪混合。 添加到醬乾草藥，以及胡椒鹽。
現在我們開始傳播沙拉。 第一層我們放置新鮮的菠菜，我們把它放在冷意麵，西紅柿和蘑菇。 最後一層是我們的敷料，應該撒上蔥和切碎的培根。