堅持嚴格禁食或嚴格飲食的人不能否認吃糕點的樂趣。 為此目的，製備瘦酵母麵團，其根據特殊配方製備。 有了它，你可以烤美味的餡餅，麵包卷或披薩。
如何烹調精益生麵團？
開始掌握精益酵母測試配方的女主人應該記住一些簡單的規則，其中包括以下內容：
- 它的速度非常快，所以不能長時間無人看管;
- 這樣的麵團烘烤得更快，因此有必要在烘箱中設定的時間少於通常的油，雞蛋和牛奶測試;
- 現成的烹飪傑作很快變得陳舊。 如果事情並非所有的菜都吃了，那麼他們需要放在玻璃紙上，而不要把它綁起來。
精益酵母麵團修道院
一種經典的方式，用它可以製作一種奢華的瘦麵團，這是他修道士風格的版本。 根據這個配方，它變得非常好吃，組合物中沒有雞蛋不會影響其質量。 您可以使用不同的餡料：米飯和菠菜，洋蔥土豆，香料捲心菜，堅果蘋果，各種蘑菇和蔬菜。
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 沙 - 3湯匙。 l;
- 葵花籽油 - 3湯匙。 l;
- 水 - 2杯;
- 酵母 - 1茶匙。
準備
- 在乾燥的碗中，放置酵母，用溫水稀釋它們。
- 添加其餘組件。
- 揉 麵團烘烤。
被借來的乳蛋糕
有一個選項可以幫助不僅準備餡餅，而且還包括餃子或vareniki，這是一種釀造的瘦酵母麵團。 它是在沸水中形成的，所以它保留了更多的多汁性。 麵團留下粘稠的結構，特點是柔軟。 使用最少的產品，您可以獲得一個組件，使您可以創建真正的美食佳作。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 水 - 1杯;
- 植物油 - 1.5湯匙。 l;
- 酵母 - 1茶匙。
準備
- 在鹽和麵粉混合物中打一個洞，倒入油中，然後 - 陡峭的開水。 迅速將所有物品混合起來。
- 用手揉搓酵母麵團。
精益生麵團甜甜圈
使用某種配方製作精益麵團，您可以為家庭烹飪 美味的甜甜圈。 它不會變得陡峭，這將消除其粘附到手上。 但由於這種甜甜圈將具有多孔且通風的結構，特別是如果它們在平底鍋中煎炸。 審美外觀將添加糖粉，灑在完成烹飪傑作的頂部。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 水250毫升;
- 酵母 - 3茶匙;
- 沙 - 1湯匙。 l;
- 植物油 - 2湯匙。 湖
準備
- 將沙子和酵母溶於熱水中，靜置8分鐘。
- 加入鹽和油。
- 混合一切並加入麵粉，揉搓。 精甜的酵母麵團已經準備就緒。
為酵母提供酵母麵團
雲雀是一種烘烤形狀，具有鳥的形狀，它受到孩子們的喜愛。 為了做飯，你可以在酵母上使用瘦麵團。 為了得到百靈，有必要在兩個地方，從兩邊平行地將兩個地方的吮吸物分開。 然後你需要將所得到的翅膀連接到“背部”並形成鳥的頭部。 眼睛可以用葡萄乾製成。
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 沙 - 3湯匙。 l;
- 植物油 - 3湯匙。 l;
- 伏特加 - 1湯匙。 l;
- 水 - 2杯;
- 酵母 - 2茶匙。
準備
- 預熱水並稀釋酵母。
- 添加鹽，油和沙子，混合一切，倒入伏特加。
- 將麵粉加入混合物中。 揉麵團。
將酵母麵團用於披薩
比薩是最常見的菜餚之一，成年人和兒童都喜歡。 如果你用自己的雙手在家做飯，這道菜會特別美味。 通過為比薩餅製作精益生麵團來減少卡路里的數量。 它會變得溫柔，並且根本不難做飯。 麵團絕對適合任何填充。
配料：
- 麵粉 - 2湯匙。 湖 有一座小山;
- 酵母 - 1茶匙。 有一座小山;
- 水 - 1杯;
- 植物油 - 3湯匙。 l;
- 糖 - 2湯匙。 湖
準備
- 將所有成分溶解在溫水中混合。
- 蓋上碗蓋，搖晃3分鐘。 保持溫暖，直到蓋子升起。
- 再加油並蓋上蓋子。 當麵團抬起蓋子時 - 已經準備好了。
卷的精益生麵團
不想消耗大量卡路里的烘烤愛好者需要用於包子的瘦酵母麵團。 烘焙可以以辮子，心形或花朵的形式製作。 你可以通過加入杏乾或葡萄乾，堅果，椰子屑或罌粟來美化這道菜。 在烹飪產品的頂部可以裝飾糖粉或芝麻，這會給他們一個額外的辛辣味道。
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 水 - 1杯;
- 酵母 - 1湯匙。 l;
- 糖 - 0.5杯;
- 橄欖油 - 5湯匙。 湖
準備
- 在熱水中，稀釋沙子，酵母和鹽。
- 攪拌2杯麵粉，靜置40分鐘。
- 倒入油中，加入其餘的麵粉。 離開精益甜點，直到它升起。
四旬齋膨化酵母麵團 - 食譜
有一種食譜可以滿足酥皮糕點愛好者的需求，這種可口的麵團與現在有所不同，它使用黃油和雞蛋製作而成。 在家裡的 四旬齋 酥皮糕點 有助於節省時間和精力，當然適合那些 選擇 快餐或飲食的人。 其結果是不會屈服於平常的一道菜。
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 植物油 - 6湯匙。 l;
- 水 - 2杯;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 酵母 - 1湯匙。 湖
準備
- 把水倒在沙子，酵母和鹽上，攪拌，蓋上，離開6分鐘。
- 用麵粉和黃油混合一切。
- 將瘦酵母泡芙揉搓至彈性。
將馬鈴薯肉湯稀發酵麵團
一些準備方法涉及使用不尋常的組件。 所以，用於餡餅的瘦酵母麵團的配方包括作為離開部分之一的馬鈴薯肉湯。 它的獨創性與雞蛋和黃油的缺乏息息相關，麵團變得茂密，它將成為各種餡料餡餅的理想基地。
配料：
- 麵粉 - 2杯;
- 土豆 - 1個。
- 酵母 - 25克;
- 糖 - 1湯匙。 湖
準備
- 研磨酵母和糖，保溫10分鐘。
- 去皮土豆和土豆泥。 不要倒出水煎。
- 在酵母中倒入150毫升土豆湯，倒入碎土豆中，放置20分鐘。
- 倒入麵粉並揉搓發酵麵團。 覆蓋並保持40分鐘，在此期間兩次阻止它。
麵包機中的精益麵團
一個普遍的選擇，這將有助於任何女主人，將在麵包機成為瘦酵母麵團。 它完全適合甜麵包和新鮮餡餅，用於油炸和烘烤。 用這種家用電器烹飪測試的積極時刻是最短的時間和節省的努力。
配料：
- 麵粉 - 4杯;
- 酵母 - 4茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 l;
- 成品油 - 3湯匙。 l;
- 水 - 1.5杯。
準備
- 將水和油倒入設備的容器中。
- 然後發送鹽，沙子和麵粉。 均勻地撒在酵母上。
- 啟用程序“麵團。 基本»。 在節目結束時，麵包師會發出嗶嗶聲。