西瓜果醬不是最流行的製劑，因為許多家庭主婦仍然不熟悉巨大漿果的美食特性，其中果肉在長時間烹飪過程中保持新鮮，果皮變成粘稠的蜜餞水果，並且其與水果和香料的良好相容性導致產生原創的好東西。
如何從西瓜煮果醬？
西瓜果醬可以由果肉和果皮製成。 兩種版本在技術上都是相似的：肉被切割，澆糖，堅持兩個小時，冷卻後煮三次。 結皮分三批煮熟並煮沸，不時減少烹飪時間。 為了味道和更好的儲存，甜點加入了熱心和檸檬酸。
- 只有含有蔗糖和葡萄糖的晚熟品種的成熟漿果才會使得來自果肉的西瓜果醬濃稠而芬芳。
- 烹飪果醬時，為防止燃燒，必須不斷攪拌：最好用木鏟來做。
- 如果你用刀切割外殼，西瓜果醬會更有吸引力。
- 香草，肉桂，蕎麥，小荳蔻和生薑會使醬更美味。
西瓜果醬 - 食譜
來自西瓜果肉的果醬涉及簡單和最少量的成分，畢竟創造美味只需要條紋漿果，糖和檸檬酸的肉。 製備本身並不困難，但西瓜的水分漿不以高含量的果膠來區分，它不會變稠，這導致多階段的烹飪，這將花費時間。
配料：
- 西瓜果肉 - 500克;
- 糖 - 300克;
- 檸檬酸-5克。
準備
- 將糖漿倒入糖中並放置2小時。
- 煮15分鐘，然後冷卻。
- 重複該過程四次。
- 撒上檸檬酸，將漿果中的西瓜果醬倒入罐中。
西瓜果醬與明膠 - 食譜紙漿
那些想加快準備過程的西瓜果醬用明膠就可以了。 考慮到紙漿由水組成，並且為了獲得厚厚的果醬，需要時間 - 沒有這種添加劑就很難做到。 在烹飪過程中，將明膠溶於冷卻的西瓜泥中，放置30分鐘以使其膨脹，混合併加熱。
配料：
- 西瓜肉 - 800克;
- 糖 - 700克;
- 明膠 - 15g;
- 水 - 90毫升;
- 檸檬酸-10克。
準備
- 將糖漿倒入糖中並放置2小時。
- 倒入，煮20分鐘，放檸檬酸。
- 冷卻後，加入明膠，水並放置30分鐘。
- 煮沸後，通過無菌罐攪拌並分配西瓜中的果醬。
甜瓜和西瓜醬
西瓜和甜瓜果醬 會充滿甜蜜的活力，因為這些甜瓜含有豐富的天然糖，甜瓜是一種“喜悅的激素” - 血清素，它可以幫助每一種美味補給和振作起來。 另外，甜瓜含有纖維，其果膠纖維對果醬具有所需的密度。
配料：
- 西瓜果肉 - 800克;
- 冬瓜漿 - 800克;
- 糖 - 1.5公斤;
- 檸檬汁 - 80毫升;
- 水450毫升。
準備
- 西瓜和甜瓜片倒入1公斤糖，放入冰箱2小時。
- 從水，糖渣和檸檬汁中煮出糖漿。
- 放入西瓜和瓜片，烹飪40分鐘。
- 傳播罐和卷。
西瓜肉和蘋果醬
蘋果西瓜果醬不需要增稠劑，因為花園水果含有大量果膠，賦予清漆必要的粘度和密度，加快了烹飪時間。 最好使用綠色蘋果品種 - 它們有很多天然增稠劑和酸味，很容易稀釋含糖西瓜。
配料：
- 西瓜紙漿 - 1.4公斤;
- 蘋果 - 700公斤;
- 糖 - 800克;
- 檸檬汁 - 60毫升。
準備
- 肉和蘋果切片，與糖混合併注入2小時。
- 加入檸檬汁，放在盤子上煮40分鐘。
- 傳播罐和卷。
西瓜果醬與姜
西瓜醬的配方對烹飪實驗很有用。 含糖漿與香料和香料形成鮮明對比，特別是在生薑中。 後者改變了傳統美味的理念，添加了澀味，新鮮和辛辣的俏皮話，非常適合鹹味奶酪和糕點。
配料：
- 西瓜紙漿 - 1.5公斤;
- 蘋果醋 - 50毫升;
- 檸檬汁 - 40毫升;
- 姜根 - 20克;
- 糖 - 450克;
- 檸檬皮 - 40克;
- 一束新鮮薄荷 - 1件。
準備
- 西瓜紙漿在攪拌機中研磨。
- 放上爐子煮10分鐘。
- 打薄荷，熱情和糖。
- 將所得的物質，醋，薑和檸檬汁加入西瓜混合物中。
- 將混合物煮沸8分鐘。
- 將西瓜漿果的果醬捲成罐子。
西瓜皮的果醬 - 最簡單的食譜
來自西瓜皮的果醬是一種配方，可以使漿果皮美味和簡單地利用。 為此，將外皮變白，浸入糖漿中，並且每隔10分鐘煮三次，直到完全冷卻。 得益於此，地殼保持其形狀，獲得極好的味道和琥珀色，以及糖漿本身 - 密度和金黃色。
配料：
- 西瓜皮 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 檸檬汁 - 80毫升。
準備
- 將果皮從緻密的果皮上剝下，切成片狀。
- 煮5分鐘。
- 從糖和水中煮糖漿，將小葉浸入其中並浸泡10分鐘。
- 重複該程序兩次。
- 在最後 - 加入檸檬汁。
- 將無花果西瓜殼上的果醬排除在外。
西瓜皮與香草醛結合
芳香的準備愛好者，可以用香草醛焊接冬季的西瓜果醬。 食品添加劑的幾種晶體會賦予中性西瓜硬皮中性風味，這將允許使用坯料作為麵包房的填充物，用於糖果產品的裝飾或用於浸泡蛋糕的奶油成分。
配料：
- 西瓜皮 - 1公斤;
- 糖 - 2公斤;
- 水 - 2升;
- 檸檬酸-5克;
- 香蘭素。
準備
- 在一升水中，溶解2克檸檬酸並煮5分鐘。 冷藏。
- 從剩餘的水和糖中煮出糖漿。
- 把硬皮放進去煮10分鐘。
- 讓果醬保持6小時。
- 重複該程序兩次。
- 在最後5分鐘內，加入檸檬水，香草醛並將其從火中移除。
從西瓜結果醬與橙色
橙色西瓜果醬 - 雙贏局面。 由於果汁和橙皮，無表情的麵包可以獲得琥珀色和清新的柑橘香氣，三步烹飪和長時間的熱糖漿浸泡有助於更好地吸收糖分，從而保持完美的形態。
配料：
- 西瓜皮 - 1,5公斤;
- 水 - 800毫升;
- 糖 - 1.5公斤;
- 檸檬酸-5克;
- 橙 - 1個。
準備
- 從橙汁中擠出果汁，磨碎熱情。
- 加水和糖煮至稠。
- 放入糖漿煮沸的蛋糕，煨7分鐘。
- 冷卻並煮15分鐘。
- 再次冷卻，煮15分鐘。
- 加入檸檬酸並倒在罐子上。
多元化的西瓜結殼
來自西瓜的簡單果醬最方便的是在多元化的地區製作。 後者俱有主要優點：它可以在2小時內緩解多次烹飪並應對果醬。 有必要用糖填充處理過的外殼，倒入沸水並將“淬火”制度設定為1.5小時。 為了提高密度，您可以使用“蒸汽”。
配料：
- 西瓜皮 - 800克;
- 糖 - 800克;
- 水 - 1,8升;
- 蘇打 - 10克。
準備
- 在一升水中，稀釋蘇打水並放置30分鐘。
- 沖洗，放入碗中，加入糖和800毫升開水。
- 設置“淬火”1.5小時。
- 結束後，打開“一對夫婦的蒸汽”15分鐘。
西瓜果醬是結殼和果肉的食譜
來自西瓜皮 和果肉的 果醬 有助於享受漿果的所有特性。 對於烹飪，你不需要過熟的西瓜和大量的時間，因為每個部件都是單獨烹飪的，並且在折疊成罐子時直接組合。 這種工件儲存方便，並且由於烹飪的廣泛用途。
配料：
- 西瓜皮 - 2.5公斤;
- 紙漿-1,5公斤;
- 糖-3.5公斤;
- 水400毫升;
- 檸檬 - 1個。
準備
- 西瓜肉倒入水煮5分鐘。
- 將容器中的肉湯排幹，加入1公斤糖，熱情並煮糖漿。
- 放入西瓜塊，煮20分鐘。 離開它。
- 用糖撒上外殼並放置12小時。
- 加入檸檬片並煮20分鐘。
- 4小時後，煮15分鐘，鋪在罐子上，然後從西瓜肉中倒入果醬。
西瓜汁果醬
西瓜汁果醬叫做nardek。 琥珀的處理方法與蜂蜜類似，具有悠久的傳統，直到現在還沒有改變：通過篩子擠壓果肉，並將果汁煮至所需密度而不使用糖，這有助於獲得美味，健康和天然的產品。
配料：
- 西瓜紙漿-4.5公斤。
準備
- 在煮西瓜醬之前，將紙漿通過篩子擦拭。
- 通過粗棉布獲得土豆泥。
- 把果汁放在火上，煮15分鐘。
- 取出並冷卻。
- 回到盤子和篦子，直到濃稠。