對於那些不幸去村里探望祖母的孩子，他們沒有做他們沒有做的事，他們沒有聽到這些話，我們給了一個證書：瓦雷網是一個自製的發酵的女人。 而這種傳統的發酵奶製品就是這樣稱呼的，因為它是由熔化的牛奶製成的，這種牛奶被長時間蒸發（煮沸）。 除此之外，瓦勒網非常美味，細膩，質地柔滑，它還能使腸道微生物群落正常化，提高免疫力，含有大量的鈣和磷。
家裡的Varenets - 配方
配料：
- 牛奶-3升;
- 酸奶油 - 9湯匙。 湯匙。
準備
如何製作貂？ 這很簡單！ 在融化的牛奶中，我們加入酸奶油，讓它釀造數小時。 但它的基礎，牛奶，將不得不修補。 與商店產品的變種立即被掃除 - 不是為了這個目的是關於家庭瓦倫塔的整個談話，就像祖母寵壞了一樣。
所以，你可以用幾種方法得到融化的牛奶：
- 傳統，在一個柴爐。 露天陶器中的牛奶倒出，直到剩下三分之一的量，並且它不會變厚，米黃色。 在一個現代化的廚房中，所謂的慢燉鍋Slowcooker，帶有加熱器的陶瓷鍋最能模擬烤箱中的條件。 它將需要大約10個小時煮牛奶，但你會得到泡沫（許多varenets也喜歡），和一個特點明亮的堅果味。
- 在傳統的烤箱中，熔融的牛奶是有問題的，因為即使最低溫度可能很高，牛奶也會沸騰，並且它必須衰退。 為了減少程度，你可以稍微打開烤箱。 在敞口鑄鐵中的牛奶在5-6小時內蒸發至三分之一體積。
- 在帶玻璃球的保溫瓶中。 為什麼玻璃很重要？ 它可以長時間保持溫度。 但是，您可以使用金屬熱水瓶。 只需將它包裹起來並放置在溫暖的地方。 將牛奶煮沸並倒入熱水瓶中12-15小時。 一段時間後，它會獲得焦糖色調。 味道當然不會那麼飽和，但你不會失去數量。
現在你可以直接烹飪varenza本身。 牛奶冷卻到適合身體發酵的最佳溫度（如果你把手放進去，你應該感覺有點溫暖）。 我們去除形成的泡沫。 在預先準備好的玻璃罐中，我們撒了酸奶油，加入一點融化的牛奶並拌勻。 我們倒牛奶到頂部，再一次阻礙泡沫。 我們用蓋帽蓋上罐子，將它包起來並放置6個小時。 檢查準備情況，傾斜罐子 - 貂應該很厚，不要離開牆壁。 最後，香草在冰箱裡堅持了幾個小時。
當然，為了避免混亂，您可以將杯子放在一個大容器中，例如將其倒入熱水瓶中。 但是，你必須改變它，結構會崩潰，你肯定會失去一些吃飯的樂趣。 所以最好做一個未來的varenets部分。 它與酸奶非常相似，可以在酸奶中方便地製備。
作為先發者，他們不僅使用酸奶油，而且使用天然酸奶，酸牛奶，甚至是上一批奶油。 如果上述技術看起來太複雜了，那麼你可以幫助一個奇蹟鍋 - 一個普通的多態。
如何烹飪多變量的mart？？
配料：
- 牛奶-1升;
- 酸奶 - 4湯匙。 勺子。
準備
首先，我們在猝滅機制上牛奶5小時。 讓我們冷卻到40度，加入酸奶，用攪拌機攪拌。 將得到的混合物倒入多元化區，並將模式“加熱”設定為25分鐘。 關閉後，離開蓋子下方，再耽擱6個小時。 事實證明，非常可口的黑色奶油泡沫瓦雷網。