Cheremsha（或洋蔥，野蒜）是一種非常有用的食用植物，具有歐亞大陸許多國家生長的類似大蒜的特殊氣味和味道。 野蒜葉比其他許多食用植物早出現，它們含有大量的維生素和其他營養物質，因此季節性食用新鮮葉片作為食物可以很好地預防牙周病和與季節性免疫力減弱有關的疾病。 目前，野蒜積極培育。
野生大蒜的葉子在外觀上與一些有毒植物（鈴蘭，雞和其他一些）的葉相似，所以當採摘野生大蒜需要謹慎和準確。
野生大蒜葉用於新鮮形式的食物，冬季（鹽，醃製）收穫，用於熱菜和春餡餅。
以下是用野蒜烹飪菜餚的一些食譜 - 它們奇蹟般地使您的餐桌多樣化，並為身體提供維生素。
沙拉配焦糖的食譜
配料：
- 野蒜葉 - 1束;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 土豆 - 2-3件;
- 向日葵油。
準備
土豆煮 “制服”，清潔並切成小片。 雞蛋應煮熟並切碎。 野生大蒜的葉子被徹底清洗，讓廢物和刀子切割。 我們將它在一個沙拉碗，使用向日葵油和混合它。 你可以添加到沙拉磨碎的 芹菜 根，綠色罐頭豌豆，以及蘑菇（醃製，鹽醃，煮或用洋蔥炒）。 添加1-2湯匙濃厚的天然酸奶油或蛋黃醬不會是多餘的 - 這將增加菜餚的能量價值，並以某種方式軟化味道（立即食用）。 非常深情的沙拉肉和魚類菜餚，用於淡鹽漬或醃魚。 用黑麥麵包，伏特加，咬，斯塔卡，漿果酊劑更好地服務。
烤肉，土豆和焦糖
準備
準備烤。 把洋蔥和土豆放進去，直到熟。 添加干香料，一點點。 分散傳播，即將進食之前，大量撒上切碎的大蒜。
同樣，你可以在任何湯中加入切碎的野蒜。 將這種植物的葉子加入餡餅，薄煎餅和油條中也是非常好的。
由於野蒜具有顯著的營養和藥用品質，人們已經學會為將來的使用做好準備。
最簡單和最有效的方法是將野生大蒜的葉子（非濕的）在塑料袋或容器中冷凍在強大的現代冰箱（或冷凍室）的冷凍室中。 用這種方法，維生素將保持幾乎所有。
醃野蒜
準備
年輕的葉子和野生大蒜捆紮成束，放入一個木桶（容器，搪瓷鍋），加入辣根，黑醋栗，櫻桃和橡樹葉。 還加入香料：胡椒豌豆，丁香，月桂葉，芫seeds籽。 所有倒入的冷鹽水溶液（每1升水約1.5湯匙）。 從上面放上一塊乾淨的木板（或者從一個小的搪瓷鍋蓋上），並將軛設置1個月。 然後，您可以將工件裝入小玻璃瓶中，倒入鹽水並蓋上塑料蓋。 我們存放在一個地窖里或溫度低但正面的房間裡。 我們使用作為沙拉，燉菜，湯，肉末的成分。
醃大蒜
準備
為了消除苦味，野生大蒜的葉子和芽將在冷水中浸泡2小時。 給鹽澆水，我們會把野蒜撒在小玻璃瓶中，並用醃料填充。 你可以添加香料（見上面的食譜）。
醃料。 在開水中加入糖和鹽（1升水--1.5湯匙鹽和1-2茶匙糖），讓醃泡汁冷卻至70度左右，然後填滿韭菜。 把塑料蓋放在罐子上，放在陰涼的地方。 在5至7天內，ramson將準備就緒。