土豆一直被稱為第二種麵包，這種產品是很多人飲食的主要成分。 數以千計的食譜被發明出來，其基礎就是這種流行的蔬菜，就像土豆一樣，它為我們的身體提供了極好的口感和益處。
馬鈴薯的營養價值
這種蔬菜的成分含有主要有用的元素：
- 維生素B，C，K，E，PP;
- 礦物質;
- 氨基酸;
- 食物纖維;
- 有機酸;
- 果膠;
- 澱粉;
- 纖維素等
土豆的營養價值：
- 蛋白質-2克;
- 脂肪 - 0.4克;
- 碳水化合物 - 18克。
纖維主要存在於這種蔬菜的皮膚中，改善了胃的活動，有助於淨化毒素和毒素。 土豆富含磷和鉀，因此，對心臟，腎臟工作，水分代謝，腦部活動，神經，骨骼和牙齒的強度有積極作用。 維生素C ，100克25毫克的根作物，有助於增強免疫力。
與其他蔬菜相比，馬鈴薯的能量價值非常高，每100克77千卡。能量的主要來源是 碳水化合物 ，主要是澱粉。 這種物質可以降低肝臟和血液中的膽固醇，是一種很好的腸胃疾病包裹劑。
馬鈴薯蛋白質具有整個生物體正常功能所需的現有氨基酸的一半。
準備這種奇妙的根的方法有很多種，例如煮沸或烘烤的土豆，由於它的低熱量和最佳的營養價值，是充滿人體必需營養素的理想菜餚。
煮土豆的營養價值：
- 蛋白質-2克;
- 脂肪 - 0.4克;
- 碳水化合物 - 16.7克;
- 卡路里值是82千卡。
烤土豆的營養價值：
- 蛋白質 - 2.2克;
- 脂肪 - 0.8克;
- 碳水化合物 - 17克;
- 發熱量為每100克108千卡。
但炸土豆已經是一個更有營養的菜，沒有飲食的特質，所以盡量少用它，如果你想保持健康或消化有問題。
炸土豆的營養價值：
- 蛋白質 - 3.5克;
- 脂肪--10.3克;
- 碳水化合物 - 24.7克;
- 發熱量為每100克203千卡。