黃蘑菇 - 明亮的黃色 - 紅色著色的食用板蘑菇。 幾乎在所有夏季和秋季，它們都出現在混合和針葉林中。 蘑菇雞油菌的好處和危害早已被研究，但蘑菇採摘者喜歡他們的不尋常味道和沒有被寵壞的標本。
雞油菌蘑菇的性質及其組成
根據口味，雞油菌在蘑菇中佔據首位。 此外，它們還用於治療某些疾病，包括丙型肝炎（在雞油菌中發現的trametonolinic acid，可以破壞肝炎病毒）。 這些真菌中也含有類維生素物質麥角甾醇，能促進健康的肝臟。
傳統醫學推薦伴有心絞痛，膿腫，fur瘡，免疫力下降，眼部疾病的雞油菌。 他們的真菌的準備恢復粘液眼睛的濕氣並且對待夜盲症。
蘑菇蘑菇的使用是由於它們的成分。 除了維生素（PP，E，C，A，B組），氨基酸，礦物質（鈷，氟，鋅，銅，錳，硫，氯，鐵， 鈣 ，鉀，鈉，鎂），雞油菌含有醌甘露糖，溶解所有蠕蟲的卵並阻斷成年人的神經受體。 該屬性在民間醫學中廣泛使用 - 從雞油菌的製備物被用於去除人類和動物中的蠕蟲 - 寄生蟲。
應該指出的是，醌類狂多醣是一種多醣，在高溫（60度以上）和鹽的作用下被破壞，所以藥用酊劑應由幹蘑菇或新鮮蘑菇製備。 準備酊劑時，將2湯匙切碎的新鮮雞油（或3茶匙乾粉）倒入玻璃瓶中，倒入150毫升伏特加，在冰箱中堅持2週，定期混合內容物。 從蠕蟲中取出這種酊劑，感染性和炎症性疾病，睡前1茶匙肝炎。 治療過程為1-4個月。
您收到假蘑菇時收到的雞油菌所帶來的危害。 假雞油菌有一個明亮的橙色著色，其發動機罩更規則的圓形，沒有透明切口，腿高而乾燥。 在大型路線或工廠附近收集的危險和真菌，因為 他們有積累有害物質的特性。
在懷孕期間，應該在懷孕和哺乳期間食用雞油菌，它們不能給3歲以下的兒童。 對雞油菌個體不寬容也是可能的。 非常少量的蘑菇應該由患有胃和腎疾病的人食用。
雞油菌的食物特性及其製備方法
遵循節食的人可能感興趣的是：雞油菌含有多少卡路里，油煎的雞油菌含有多少卡路里。 減肥可以冷靜下來，幾乎沒有恐懼地吃煮沸的蘑菇 - 他們每100克的能量值只有19千卡。 油炸雞油菌更具熱量 - 每100克大約70大卡，但有時您可以負擔得起，特別是因為在準備好的形式中，這些蘑菇具有令人難忘的溫和味道和濃郁的香氣。
雞油菌土豆泥湯
配料：
- 雞油菌400克;
- 20％奶油100毫升;
- 雞湯400毫升;
- 洋蔥2個;
- 土豆3個;
- 植物油3湯匙;
- 鹽，蒔蘿和香料調味。
準備
雞油菌清洗，放置一些小的真菌，其餘的放在高溫下煎好。 然後加入切碎的洋蔥到雞油菌，用低熱烹煮，直到洋蔥變軟。
在雞湯中加入土豆，蘑菇和洋蔥，用小火煮15分鐘。 此時，在強烈的火焰中，煎雞蛤直到準備好，將它們和胡椒粉調味。
攪拌器在濃湯中翻湯，倒入奶油，用鹽調味並加入香料 。 一旦湯汁bo沸，火就會關閉。
溫熱的湯，每個板加入一勺炸蘑菇。