在禁食期間，餡餅的精益麵團特別受歡迎，它很容易烹飪，任何餡餅，vareniki和麵包卷都會非常柔軟，嫩滑和美味。 即使沒有牛奶和雞蛋，突然間，烘烤變得通風，主要是遵循食譜。
如何煮餡餅瘦肉餅？
根據不同的食譜準備美味的餡餅用於餡餅。 這種片狀酵母，沒有白砂糖，澆上土豆泥煎湯，每個家庭主婦都可以輕鬆選擇最簡單的烹飪方法。 唯一的負面 - 麵團很快變得陳舊，所以你需要將它用亞麻毛巾包在一個非捆綁的玻璃紙袋裡。
如果你知道一些秘密，準備一個瘦肉餅做餡餅會很簡單：
- 對於酵母很好地徘徊，廚房裡的空氣溫度不應該超過30度。
- 如果麵團混合很長時間，沒有酵母的烘烤將變得通風。
- 為了不使麵團過度乾燥，將烘烤保持在烘箱中不超過35分鐘，溫度為約180度。
- 如果你想製作餡餅鬆脆的瘦麵團，你需要添加更多的瘦油和更少的液體。
將酵母麵團用於餡餅
甜餡餅的精益生麵團被認為是好的，如果它變得有彈性和潮濕。 如果你感到僵硬，可以加幾勺水和一勺瘦油。 許多情婦都犯了用麵粉稀釋麵團的錯誤，以免粘到手上，然後很難混合。 更容易用油潤滑手掌。
成份 ：
- 麵粉 - 2-3杯;
- 水 - 1杯;
- 瘦油 - 6湯匙。 l;
- 瘦人造黃油 - 100克;
- 糖 - 10湯匙。 l;
- 鹽 - 1茶匙。
- 幹酵母 - 2-3茶匙。
準備
- 在溫水中，稀釋酵母，糖，鹽和油。
- 倒入麵粉，在炎熱的地方放置半小時。
- 舉報半杯麵粉，攪拌。
- 倒入烤盤中，放入餡，烤30分鐘餡餅。
四旬齋配方的四旬齋麵團
四旬齋麵團餡餅在寺廟和寺院非常讚賞，數以百計的不同食譜在那裡是已知的。 直到今天，最受歡迎的地方之一被保存下來 - 修道院，沒有雞蛋，但增加了啤酒花。 然後在烤箱中烘烤，為了保存技術，建議在烤箱中烹飪這樣一種用於餡餅的瘦麵團。
成份 ：
- 麵粉 - 1公斤;
- 水--2.5項;
- 新鮮酵母 - 0.25包;
- 糖 - 200克;
- 啤酒花錐 - 1個甜點匙;
- 瘦油 - 0.5湯匙。
準備
- 啤酒花杯半小時開一杯開水。
- 應變，添加甜點一勺糖。
- 用0.5茶匙的水稀釋酵母，加1茶匙糖和2湯匙。 湯匙麵粉，離開40分鐘。
- 用糖和樹膠稀釋一杯水，放入麵粉。
- 倒入油中。
- 揉，離開一個半小時。
- 孤獨的修道院麵團在預熱的烤箱中烤製25分鐘。
精益倒入麵團
四旬齋液體麵團餡餅可以做成奶油凍，這是非常異想天開的，但它很容易應付任務，如果你明確堅持配方。 麵粉採取小麥，更高檔次，你可以 - 全粒面，它更有用。 餡料應炸至半熟，以便烘烤。
成份 ：
- 麵粉 - 500克;
- 水350毫升;
- 漫畫 - 20克;
- 橄欖油 - 50克;
- 新鮮酵母 - 15克。
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 將漫畫與麵粉混合，篩選。
- 擦酵母，加油，鹽和水。
- 揉搓15分鐘，保溫一小時。
- 餡餅的牛肉酵母麵團在180度烘烤。
為餡餅釀造瘦肉糕
您可以將沒有酵母的發酵麵團煮成蛋糕，而不是雞蛋，這種形狀完美地容納了釀造時形成的糊狀物。 將麵粉倒入沸水中，揉至少10分鐘。 你可以煮麵團幾分鐘，但你需要不斷攪拌，使其不會燒壞。
成份 ：
- 麵粉 - 250克;
- 水170毫升;
- 油 - 2湯匙。 湖
準備
- 過篩麵粉，用黃油攪拌。
- 燒開水，加鹽。
- 在麵粉中倒入細trick，麵團應揉至少10分鐘。
- 離開半小時。
- 在烘烤之前沖洗乾淨。
傾斜的麵團為奧塞梯餡餅
您還可以烹飪 油炸蛋糕 ，任何黃油：精益，玉米，橄欖油精益生麵團。 對於不加糖的糕點，您可以用大蒜或草藥進行灌注。 如果廚房溫度低於30度，以便麵團適合，建議將碗放入溫水鍋中。
成份 ：
- 麵粉 - 800公斤;
- 水-0.5升;
- 酵母 - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 湖
準備
- 在水中稀釋酵母和糖，撒上麵粉。
- 把海綿放20分鐘。
- 加鹽，過篩麵粉。
- 揉麵團直到它開始脫落。
- 在炎熱的環境中放置一小時，弄皺，做蛋糕。
精益生麵團在土豆湯上餡餅
餡餅最美味的精益麵團是土豆湯。 快速，美味和營養豐富，多虧了澱粉，它仍然給予了輝煌的考驗，消除了酵母的氣味。 可用於油炸和烤餡餅，適合比薩餅。 酵母將是適合的，既乾燥又新鮮。
成份 ：
- 土豆肉湯 - 250毫升;
- 酵母 - 40克;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 瘦油 - 4湯匙。 l;
- 麵粉 - 2.5堆。
準備
- 煮土豆，瀝乾水分，稍微冷卻。
- 在液體中稀釋酵母。
- 加入糖，鹽，油，攪拌。
- 倒入麵粉，揉成麵團，放置一小時。
- 餡餅四旬齋馬鈴薯麵團必須再次揉成形之前烘烤。
四旬齋餅的餡餅
餡餅 瘦肉 餡餅 的原始配方 是 由意大利糖果商Luke Montersino發明的，他不僅榮耀了蛋糕，而且還得到了飲食菜餚。 你可以拿麵粉，主要的是不要放太多。 如果你過分了，蛋糕會變得密集，但不易碎。 建議使用紅糖，它具有美麗的顏色和原味。
成份 ：
- 麵粉 - 400克;
- 糖 - 200克;
- 橄欖油 - 50克;
- 瘦油 - 50克;
- 水 - 100克;
- 發酵粉 - 10克。
準備
- 稀釋糖，發酵粉和油中的水。
- 倒入麵粉，揉成麵團，應該柔軟，看起來像濕沙。
- 在冰箱中取出半小時。
- 拉伸，形成一個餡餅。
精瘦的麵團在礦泉水上餡餅
當之無愧的流行是用礦泉水煮熟的 無 餡餅餡 麵團 。 它完全替代酵母，使麵團充滿氣泡，使其柔軟溫和，即使沒有酸奶和雞蛋。 對於這個食譜，小麥粉是最好的。
成份 ：
- 麵粉 - 2項;
- 蘇打 - 2-3項;
- 油 - 50克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 2茶匙;
- 蘇打水 - 0.5茶匙;
- 醋 - 1.5茶匙。
準備
- 用麵粉加水，加黃油。
- 稍微融化，離開15分鐘。
- 把修好的蘇打水攪拌。
- 形成麵團。
瘦肉黑麥麵團的配方餡餅
當你需要在短時間內烹飪晚餐時，快速緩釋麵團以達到餡餅棒，幫助家庭主婦。 改變糖的用量，用鹽醃和甜餡做糕點很容易，不需要花費任何額外的錢。 那些不吃齋戒的人可以用乳清或開菲爾替代水。
成份 ：
- 小麥麵粉 - 1件;
- 黑麥麵粉 - 3項;
- 水 - 2湯匙。
準備
- 篩麵粉，混合，鹽。
- 倒入溫水，揉麵團。
- 在食物膠片中放置半小時。
- 形式蛋糕。