所謂的野生稻（其他名稱：水稻，印度稻，水生肉桂） - 穀類植物，沼澤草如蘆葦。 該植物來自北美，生長在潮濕的濕地。 自古以來，tsitsaniya沼澤草的穀物是北美印第安人飲食的一部分（收割是從船上人工收集的）。 野米的穀物在某種程度上與米粒相似，非常長，呈棕黑色，表面有光澤。
自1950年代初以來。 這種植物的嚴重工業化種植開始於美國，然後在加拿大和其他國家。
目前，野生稻是受歡迎的農作物，是最昂貴的穀物之一（對其的需求超過供應）。 野生稻生長在洪氾平原上的湖泊和河流沿岸的遺址上。 這種植物對種植和氣候條件非常反复。 這種穀物是在俄羅斯以及氣候條件允許的許多國家種植的。
野生稻（現成品）具有“堅果”色調的特色甜味，尤其受到營養師，健康食品支持者和全麥食品粉絲的喜愛。 許多現代飲食都是基於這種超級產品的正常消費。 野生稻作為配菜很棒，也適合製作各種小吃，湯，沙拉和甜點。
野生稻的益處和危害
由於其獨特的自然特性，野生稻可以被認為是一種極好的食物。 由於熱量含量較低，作為一種產品的野生稻減肥效果很好：每100克煮食產品只需100千卡（相比之下，普通煮米飯的熱值為每100克116千卡）。 野生稻是一種低血糖指數 （35單位）的產品，可以推薦用於肥胖和糖尿病等問題。
野生稻的組成
一般來說，野生稻的使用有其獨特的化學和生物組成。 這種獨特的穀物在維生素和其他營養素方面平均比其他纖維高出約5倍。 蛋白質含量是每100克乾產品15克，碳水化合物70克+脂肪非常少。 植物纖維（纖維）佔總乾重的6.5％。 在這個產品中還有18種有價值的人體氨基酸（即幾乎所有必需的氨基酸）。
野生稻粒實際上不含麩質，但富含維生素（主要是B組），葉酸和有用的微量元素（鎂，磷，銅，鉀，鐵和鋅化合物）。 應該回顧鋅化合物對男性特別有用。
在dishes菜菜單中定期加入，對人體有益，即：
- 改善視力並消除眼睛疲勞;
- 改善肌肉的能量狀態;
- 促進新陳代謝的調控和優化;
- 改善心血管和神經系統的功能;
- 調節運輸和膽固醇代謝;
- 減少腫脹;
- 調節血壓。
具有所有野生稻的有用性和卓越性能，使用本產品的菜餚每週不應該消耗超過2-3次，特別是那些有減緩消化問題的人（如果使用量不限，便秘可能會發生）。 建議消費野生稻與蔬菜，水果，因為它們有助於其同化。 將野生稻與動物來源的蛋白質產品（魚，肉，蘑菇）結合起來也是很好的做法。