楓樹汁只不過是圍繞樹內細胞間結構並為其提供食物的液體。 它在早春被開採，當白天的空氣開始升溫到正溫度時，腎臟開始恢復活力。 在外觀上，楓樹汁是一種透明的淡黃色液體，根據樹的類型不同，它具有不同的甜度。 所以，糖，紅和黑楓糖含量最高，主要來自他們製作世界著名的楓糖漿。
楓汁的好處
槭汁的組成非常豐富，包含：蔗糖，葡萄糖，低聚醣，維生素B，P，C，E，蘋果酸和檸檬酸，以及少量琥珀酸，鉀，矽， 鈣 ，鎂，磷，鈉，脂質和類胡蘿蔔素。 此外，楓樹汁含有多不飽和酸，對維持心臟，大腦和神經系統的健康至關重要。
由於這種多樣化和有用的成分，楓樹汁具有以下特性：
- 利尿，故成功用於治療腎臟和膀胱疾病;
- 輕度但顯著膽汁鬱積，並在肝臟和膽囊的病理表現;
- 免疫刺激和免疫調節，由於維生素C的含量 對人體免疫反應有益，不僅對感冒，對腫瘤學過程也有益;
- 它用於慢性胰腺疾病;
- 清除身體和血管中的毒素。
由於其抗菌特性，它比有用的楓樹汁作為局部防腐劑更有效。 因此，一些自然療法
楓糖的禁忌症
楓樹果汁雖然有明顯的好處，但可能會對某些人造成傷害。 所以，不建議將它與糖尿病以及身體的一般過敏情緒一起服用。
另外，不要忘記，像真菌一樣，樹木不僅能從土壤中積累有害物質，重金屬和毒素，還能從空氣中積累。 因此，要使楓糖無害，應在距公路，道路和工業生產最遠的地方收集。 在這樣的條件下組裝，果汁將帶來最大的利益，並有助於改善身體健康。