從西葫蘆，您可以烹飪各種美味的菜餚：燉肉，油條，餡餅，蛋糕，各種蜜餞和南瓜。
從西葫蘆和西紅柿到冬天的意大利麵醬
配料：
- 年輕小胡瓜 - 5個;
- 肉番茄 - 8個;
- 洋蔥 - 4個;
- 糖--1.5甜品勺;
- 廚房鹽 - 1甜點勺子;
- 葵花籽油 - 70毫升;
- 餐桌上的醋 - 60毫升;
- 黑胡椒 - 2/3茶匙。
- 香菜 - 2/3茶匙。
準備
準備（洗淨）年輕的西葫蘆，成熟的肉質番茄和多汁的洋蔥被壓成立方體。 我們在包括的盤子上放了一個大的深鍋，倒入所需量的油，當它沸騰時，我們將它與西葫蘆一起傳播。 看到蔬菜已變得柔軟透明，我們將碎番茄加入其中，立即撒上廚房鹽，併中和酸，我們引入糖。 接下來，我們引入香黑胡椒，地面香菜，混合，並減少火焰火焰到最低限度，燉菜團35分鐘。 從火中取出平底鍋，將攪拌器浸入其中，以中等速度旋轉，然後將所有蔬菜研磨至空氣狀態。 我們再把所有東西都送到盤子的熱板上，當醬汁開始沸騰時，我們把它放在一邊，立即將它放在罐子上，在烤箱裡炸。 我們把這個美妙的西葫蘆醬塞進冬天。
西葫蘆和土豆醬
配料：
- 西葫蘆（中） - 4件;
- 土豆 - 6個;
- 洋蔥 - 4個;
- 番茄汁 - 800毫升;
- 辣椒混合物 - 品嚐;
- 廚房鹽 - 1,5茶匙。
準備
西葫蘆以及去皮的馬鈴薯塊莖切成同一厘米的立方體。 用鋒利的刀將球莖盡可能小。 在一個不銹鋼大鍋裡，我們加熱向日葵（精煉）的油，然後我們把所有的蔬菜的骨髓放進去。 將它們煎至柔軟，加入土豆後，先將洋蔥放入預先準備好的所有番茄汁中。 我們將大量的蔬菜加入廚房的鹽中，撒上各種辣椒的混合物，並將火燒至最低限度，將無與倫比的醬汁煨成35-40分鐘。 然後將其均勻分佈在玻璃容器上，在蒸汽上消毒，用煮好的鐵蓋蓋住它們並將它們捲到停止處。