蘑菇魚子醬 - 每天和冬天最美味的小吃食譜

在秋季，桌上的主菜之一，每一個“安靜狩獵”的愛好者都變成了蘑菇子。 準備工作非常簡單，每個人都會配合食譜，而各種選擇和添加劑將允許創造完全不同的口味。 小吃可以立即烹飪和食用，並且可以為將來的使用做好準備。

如何烹飪蘑菇蛋？

從蘑菇中製作魚子醬非常簡單，用刀子將配料粉碎得很細，用攪拌器刺穿或通過絞肉機滾動，這一切都取決於要達到的一致性。 如果從森林蘑菇準備小吃，你需要仔細準備：

• 任何森林蘑菇首先浸泡在冷水中5-10分鐘浸泡污垢;
• 擺脫碎片，樹葉;
• 幾次洗好蘑菇，切斷損壞，蟲洞，清除不必要的薄膜;
• 蘑菇必須煮：大20分鐘，小-10分鐘。

如果您遵循以下基本建議，每個廚師都可以獲得美味的蘑菇魚子醬：

1. 蘑菇很好地吸收了不同的口味，因為如果你想保留特色風味，不要添加強烈的香料，足夠的胡椒和月桂。
2. 在煎炸過程中，森林蘑菇會釋放出一層厚厚的泡沫，應該收集噪音。
3. 即使是冬天最美味的蘑菇子，也會變質並對健康造成傷害。 為避免這種情況，工件必須在遮蔽前進行消毒。

從新鮮的蘑菇蘑菇子的食譜

蘑菇魚子醬很快通過絞肉機從肉中煮熟，其配方非常簡單。 通常，在烹飪僅使用帽子的盤子（例如，罐頭）之後，家庭主婦不知道如何處理腿部 - 這是擺脫它們的完美方式！ 由於這種切碎，這道菜非常細膩，有著明亮的蘑菇味道。

配料：

• 腿被噴射 - 1公斤;
• 洋蔥 - 1個;
• 辣椒 - 1個豆莢;
• 鹽，胡椒和油用於煎炸。

準備

1. 通過一台精細的絞肉機研磨蘑菇，洋蔥和辣椒。
2. 放入炒鍋中，煎至液體蒸發。
3. 倒入油中，慢慢煮，直到準備好，鹽和胡椒粉。

蘑菇魚子醬 - 配洋蔥和胡蘿蔔

一個簡單的蘑菇魚子醬配胡蘿蔔和洋蔥，味道鮮美而且非常微妙。 用不同的方式研磨配料：研磨機或磨碎機，洋蔥最好用一個小立方體切割，因此在製備培養皿期間它的汁液和香味會出來，而不是在研磨時出現。 蘑菇適合任何甚至全季的蘑菇或蠔蘑。

配料：

• 蘑菇 - 1公斤;
• 洋蔥 - 1個;
• 胡蘿蔔 - 1個;
• 鹽，胡椒，laurushka;
• 煎炸油。

準備

1. 切洋蔥，省油。
2. 把切碎的蘑菇扔出去，炒至液體蒸發，撒上少許油，攪拌，用鹽和胡椒調味。
3. 胡蘿蔔放在一個小刨絲器上，放入魚苗，放桂樹，蓋。
4. 蘑菇魚子醬在最低溫度下燃燒15分鐘。

魚子醬從白色蘑菇

最豐富的森林味道是 冬季用白蘑菇 收穫的 魚子醬 。 這款小吃在特殊場合開放，其香氣簡直非凡。 準備工作需要很長時間，但結果將會付出一切努力。 為了消毒，最好使用高壓滅菌器，但如果不能使用，一大壺水也是合適的。 小罐消毒15分鐘，25升。

配料：

• 牛肝菌 - 3公斤;
• 洋蔥 - 3件;
• 胡蘿蔔 - 3件;
• 月桂樹 - 放在罐子裡的半片上;
• 鹽，油炸油。

準備

1. 將蘑菇洗淨，去皮，切塊，在鹽水中煮30分鐘。
2. 將蘑菇通過一個大型的絞肉機過濾器，通過淺洋蔥和胡蘿蔔。
3. 在煎鍋裡先煎蘑菇泥，蒸掉液體後，倒入油中，撒上洋蔥和胡蘿蔔，鹽。
4. 炒到做完。
5. 將魚子醬放在蒸好的罐子裡，放在½片月桂樹上，放入鍋中，用肩膀罐裝滿水。
6. 在沸水中消毒15分鐘，捲起蓋子蓋上面紗，冷卻後將蘑菇遊戲移到地下室。

蘑菇魚子醬西紅柿

令人愉快的味道是 用於冬季的西紅柿 蘑菇 魚子醬 。 如果加入醋，如果其存在是不可接受的，則必須對其進行消毒。 蘑菇最適合用於林業，它們味道更亮，小吃會更平滑。 一公斤蘑菇通常會留下0.5毫升魚子醬。

配料：

• 森林蘑菇 - 1公斤;
• 洋蔥，胡蘿蔔 - 1個。
• 西紅柿 - 2個;
• 鹽 - 1茶匙;
• 醋 - 20毫升;
• 糖半茶匙;
• 煎炸油。

準備

1. 蘑菇以方便的方式研磨，以最小的熱量煎至液體蒸發。
2. 將油引入，然後切碎切碎的洋蔥。
3. 細細磨碎胡蘿蔔，加入蘑菇。
4. 把西紅柿焯一下，切成小塊，倒入魚苗中。
5. 頂部至少15分鐘，用鹽撒上糖和灑上。
6. 倒入醋，倒入3分鐘。
7. 倒入蒸好的罐子中，立即捲起來，用熱敷包裹，在涼爽的一天中將其取出。

蘑菇魚子醬用大蒜

其配方如下所述的蘑菇蛋特別辛辣。 除了大蒜，你可以加入辣椒，開胃菜會發揮完全不同的口味。 如果需要為將來的使用做好準備，銀行需要進行消毒，以免在儲存期間形成細菌。 烹飪後立即品嚐這種魚子醬，一旦它冷卻一下。

配料：

• 蘑菇 - 1公斤;
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 辣椒 - 1個豆莢;
• 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
• 鹽和胡椒;
• 番茄 - 1個。

準備

1. 將蘑菇切碎，放入平底鍋中，煨至液體蒸發。
2. 用胡椒切碎的洋蔥，胡蘿蔔，混合料，鹽和季節。
3. 加入大蒜和辣椒，然後用熱燙和切碎的番茄切碎。
4. 蓋上蓋子15-20分鐘。

蘑菇雞蛋與茄子冬天

蘑菇魚子醬配茄子是一頓豐盛的小吃，您可以為將來的使用做好準備。 在淡季時，它可以用作快餐，它可以用作小吃麵包店的餡。 提前準備茄子，切開果皮和鹽，擺脫苦澀。 森林蘑菇需要煮15分鐘，你不需要購買。

配料：

• 蘑菇 - 1公斤;
• 茄子 - 2件;
• 洋蔥，胡蘿蔔，辣椒 - 1個。
• 大蒜 - 3顆牙齒;
• 鹽和胡椒;
• 煎炸油。

準備

1. 茄子醃製，烤箱烤15分鐘。
2. 通過一個大型過濾器研磨機研磨蘑菇和茄子肉。
3. 放入煎鍋中煎至液體蒸發。
4. 撒上油，將切碎的洋蔥和胡椒粉碎，磨碎胡蘿蔔，加鹽和調味。
5. 翻滾15分鐘，放棄大蒜，拌勻。 5分鐘後，轉移到銀行。
6. 消毒15分鐘。 一天后，軟木塞放入熱水中，蘑菇 與茄子魚子醬 被移到地下室。

來自鹽漬蘑菇的魚子醬

不尋常的味道是從醃蘑菇魚子醬，你可以使用蘑菇，russules或其他大型“肉”蘑菇。 這種開胃菜既有自己的形式，也有三明治，但其品質最好表現為餡餅，點心卷或雞蛋混合物。

配料：

• 醃製蘑菇 - 500克;
• 洋蔥，胡蘿蔔 - 1個。
• 大蒜 - 2顆牙齒;
• 辣椒 - 半莢;
• 葡萄酒醋 - 2湯匙。 升;
• 油;
• Laurushka - 2片葉子。

準備

1. 在攪拌機中研磨攪拌機。
2. Sparce洋蔥，加入磨碎的胡蘿蔔。
3. 輸入蘑菇塊，煨至液體蒸發。
4. 扔一個桂冠和切碎的胡椒。
5. 冷卻後，加入切碎的大蒜和葡萄酒醋，拌勻。

蘑菇魚子醬與保加利亞辣椒粉

冬季收穫的帶保加利亞辣椒的蘑菇魚子醬適合家庭主婦使用，因為必須為客人提供不同尋常的小吃。 這道菜將吸引所有喜歡三明治和辣醬的消費者。 應用更好的藤製品或辣椒粉，它們的肉更濃稠且“肉質”，口感更飽和。

配料：

• 森林蘑菇 - 2公斤;
• 洋蔥 - 1個;
• 胡蘿蔔 - 1個;
• ratunda - 2件;
• 辣椒 - 2個豆莢;
• 西紅柿 - 2個;
• 大蒜 - 5顆牙齒;
• 油 - 50毫升;
• 醋 - 1湯匙。 l;
• 鹽 - 1湯匙。 l;
• 糖 - 1茶匙。

準備

1. 煮和乾蘑菇。
2. 西紅柿和胡椒粉。
3. 通過絞肉機跳過蘑菇，西紅柿，rattundu，大蒜。
4. 引入油，鹽和糖。 明天是40分鐘。
5. 加入醋，燉5分鐘。
6. 倒入滅菌罐中，捲起來，包在毯子裡。

魚子醬幹蘑菇

幹蘑菇的蘑菇魚子醬在就餐前少量配製。 從乾燥的森林帽獲得非常香的小吃，配方不需要特殊的香料，足夠的普羅文草混合物。 魚子醬適合作為餡餅，餡餅，小吃麵包。

配料：

• 幹蘑菇 - 1,5項;
• 洋蔥 - 1個;
• 油炸油;
• 鹽，橄欖草。

準備

1. 浸泡蘑菇2小時。
2. 換水，煮蘑菇1小時，瀝乾肉湯。
3. 打撈，扔草，進入蘑菇。
4. 燉15分鐘。
5. 用蘑菇攪拌機，鹽打洋蔥。
6. 冷卻後立即供應蘑菇辛辣魚子醬。

冬季的multivark蘑菇魚子醬

multivarker中的熟蘑菇魚子醬與傳統的沒有區別。 幾乎任何配方都可以適應設備的功能，但是由於碗的體積較小，您需要了解許多小吃一次不會焊接。 這些成分中大約有2罐0.5升。

配料：

• 蘑菇森林（煮） - 3公斤;
• 洋蔥，胡蘿蔔，辣椒粉 - 1個。
• 辣椒 - 1個豆莢;
• 大蒜 - 4顆牙齒;
• 西紅柿 - 2個;
• 油，鹽;
• 醋 - 2湯匙。 湖

準備

1. 蘑菇，焯過的番茄和辣椒通過絞肉機。
2. 在“扎克”節省洋蔥和胡蘿蔔，進入蘑菇質量。
3. 切換到“淬火”，煮30分鐘。
4. 加入大蒜，鹽，拌勻，加醋，再煮5分鐘。
5. 塗在無菌罐頭，軟木塞上。