茄子 - 茄科植物的果實從古代就已知於亞洲國家，而歐洲則出現在中世紀，這主要是由於土耳其的入侵，結果在歐洲南部和中部的國家紮根。 也就是說，對於大多數歐洲人來說 - 這是一種相對較新的產品，並且它並不適用於任何地方的食物。 例如，在唐上生長出售，但他們不吃......
茄子和維生素
但這是徒勞的！ 茄子 有這麼多有用和優秀的味道品質。 只需要能夠做飯。 對於家庭茄子魚子醬（bayad）的愛好者來說，不需要紅色魚子醬，烤茄子，大量倒入檸檬汁 - 這是亞美尼亞婚禮中不可缺少的零食。
讓我們來看看茄子含有的維生素和營養素：
- 胡蘿蔔素;
- 維生素C，PP，B，B2;
- 在微量元素中，需要注意鐵，鎂，鉀，鈣和磷。
自古以來人們使用它的有用特性。 定期吃茄子能增強心臟肌肉，防止痛風和肺結核，加強骨骼。 它的果汁有助於美白牙齒。 非常有用的茄子，作為術後患者的食物，有助於改善身體的色調和改善新陳代謝。
茄子和飲食
茄子的熱量含量相當低 - 23-25千卡，這使得它有可能認為它是一種非常成功的飲食產品。 在這裡，事實是好的，或者相反，茄子禁忌取決於準備的方法。 你的目標應該是充分利用其飲食特性，同時不會破壞味道。
很多人犯了一個常見的錯誤，就是油炸茄子。 不要這樣做！ 油炸茄子的好處是微不足道的，蔬菜的原始組成很少。 結果，該產品會吸收油並失去其癒合和飲食特性。 在烤架上烤或烤在烤箱裡烤好很多。 該公寓是合適的，只是一個燃氣燃燒器。 果實軟化後，用手將起皺的苦皮倒入檸檬或檸檬中
茄子的損害
關於茄子的危害，應該指出的是，它的成分中含有草酸鹽 - 醚和草酸鹽，可能導致尿石症患者出現腎結石。
避免消費茄子也伴隨著膽石症的懷疑。 容易出現過敏反應的人應該對茄子保持謹慎。