豆豆 - 豆科家族的代表，帶有非常脆弱的水果 - 豌豆。 年輕豌豆的有用特性使這種蔬菜在各種國家非常流行，用於烹飪各種菜餚。
什麼對綠色和新鮮的豌豆有用？
青豌豆主要用於高含量的營養物和生物活性物質。 這種蔬菜中含有豐富的蛋白質 - 豌豆含有對人體重要的氨基酸色氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，半胱氨酸。 從年輕的豌豆中，蛋白質以最好的方式被消化，所以它必須包括在成年人疾病削弱的兒童的飲食中，以及食物中含有少量氨基酸的素食者。
高蛋白質含量使豌豆成為運動員的重要產品，特別是對於嘗試從食物中攝取更多氨基酸的健美運動員和舉重運動員。 另外，對於這些運動員來說很重要，而且豌豆的成分很好地調節了脂肪代謝。
年輕豌豆中的礦物質中 含有鈣 ，鉀，鎂，氯，碘，磷，鐵，鋅等。 豌豆和維生素包括在豌豆中，最重要的是B組，以及維生素原A和維生素H，C和PP。 除上述所有之外，豌豆包含澱粉，糖，纖維和油脂。
由於其豐富的成分，豌豆非常有用。 它具有清潔和防腐性能，有助於驅除腸道寄生蟲。 豌豆對泌尿系統和腎有積極的作用：去除沙子，消除腫脹。 這種蔬菜對心血管系統的影響很大，有助於預防心髒病發作。 古代醫生希波克拉底指出豌豆對甲狀腺的正面影響。
建議豌豆中含有血栓性靜脈炎，高血壓，糖尿病患者的飲食。
豌豆的好處是毋庸置疑的，但人們不應該忘記可能的傷害。 禁用豌豆中的急性腎炎，痛風和膽囊炎。 不要濫用患有脹氣和腹脹的豌豆人。 如果您將蒔蘿或 茴香 籽添加到菜中，請盡量減少這種不愉快的效果。