現在，我們將欣賞巧克力愛好者，告訴你如何用櫻桃烤一塊巧克力蛋糕。
櫻桃巧克力奶酪蛋糕
配料：
- 小麥粉 - 150克;
- 雞蛋 - 4件;
- 黃油奶油72.5％脂肪含量 - 120克;
- 黑巧克力瓦 - 1個。
- 鹽 - 1掐;
- 糖 - 150克;
- 食物蘇打水 - 0.5茶匙。
- 軟凝乳 - 300克;
- 冷凍櫻桃 - 300克;
- 香草糖 - 10克。
準備
把巧克力棒切碎，放在容器中，放上軟奶油黃油，然後融化。 三分之一的糖，香草糖，一半的雞蛋和一撮鹽用攪拌機打。 然後倒入融化並冷卻的巧克力 - 油混合物，再攪拌。 倒入麵粉，加入蘇打水，用醋熟化並揉麵團。
並準備凝乳奶油，結合剩餘的糖與奶酪和雞蛋。 用攪拌器沖洗所有這些。 表面用油潤滑，我們將約1/3麵團放入其中並均勻分佈。 上面撒一半凝乳奶油。 在它 - 半個櫻桃。 然後，再次，麵團，奶油，櫻桃，並用麵糊覆蓋一切。 在190°C時，將蛋糕煮45分鐘。
櫻桃巧克力蛋糕“Pancho”
配料：
- 小麥粉 - 160克;
- 砂糖 - 1.5杯;
- 雞蛋 - 4件;
- 香草糖-10克;
- 櫻桃 - 1杯;
- 脂肪含量72.5％的黃油 - 150克;
- 煉乳 - 1罐;
- 酸奶油 - 50克;
- 可可粉 - 5湯匙。 湯匙。
準備
輕輕打破雞蛋，以便您可以將蛋白與蛋黃分開。 在蛋黃中加入1/3的糖，一半的可可粉和麵粉。 蛋白質攪拌良好，逐漸添加一半剩餘的糖，而不停止攪打過程。 之後，我們連接了兩個群眾。 攪拌，但非常小心，蛋白質不應該脫落。 在以前塗油的形式中，我們將麵團鋪開並將其送至適度加熱的烤箱（約180°C）。 烘烤約40次。然後，餅乾形狀在冷卻時被移除並移除。
為了填充，融化100克黃油（其餘的將去釉），冷卻，加入櫻桃和煉乳。 我們把餅乾分成兩份 - 其中一份是蛋糕高度約1.5厘米，第二份蛋糕是用大塊切成的，放入餡裡。 稍微混合併將塊散佈到蛋糕上。 準備釉，剩下的黃油融化，把酸奶油，可可粉，剩餘的糖放入其中並混合。 在小火上，加熱釉直到糖溶解。 收到了厚厚的大塊蛋糕“櫻桃巧克力餅乾”。
櫻桃巧克力蛋糕的食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 70克;
- 脂肪含量72.5％的黃油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 巧克力黑 - 120克;
- 雞蛋 - 4件;
- 香草精液 - 5滴;
- 烘焙粉 - ¼茶匙;
- 鹽 - 捏。
對於霜：
- 35％脂肪含量的奶油 - 80毫升;
- 糖粉 - 2湯匙。 勺子。
對於填充：
- 新鮮冷凍櫻桃 - 1杯;
- 糖 - 50克;
- 馬鈴薯澱粉-20克;
- 櫻桃利口酒 - 10-15毫升。
釉：
- 巧克力 - 100克;
- 黃油奶油72.5％脂肪含量 - 30克;
- 牛奶 - 20毫升。
準備
首先我們準備填充。 要做到這一點，把櫻桃糖放在鍋裡，讓煮沸。 倒入酒。 澱粉在20毫升水中培育，我們將混合物倒入櫻桃中。 煮2分鐘，然後冷卻。 接下來，將帶有糖和香草精的黃油放入鍋中，並放在小火上。 我們帶來完成糖的解散。 加入巧克力，將其打碎並攪拌，將其融化，然後關掉熱量並冷卻巧克力混合物。
我們把雞蛋分成蛋黃和松鼠。 我們篩選麵粉，加入發酵粉和鹽。 在巧克力塊中交替加入蛋黃和麵粉混合物，每次徹底攪拌。 松鼠拂去並輕輕地混合成麵團。 烤箱加熱到180℃ 該表格塗上油並倒入麵團中。 我們將烤箱放入烤箱中40分鐘，然後冷卻，然後取出並切成2塊蛋糕。
加糖粉的奶油。 我們放了一個平盤的蛋糕，我們把櫻桃填充和奶油，我們用第二個蛋糕蓋。 釉中的巧克力和黃油融化後，倒入牛奶中並充分混合。 灑上釉蛋糕，直到它結冰。