肉捲國際菜捲：名稱是法國的，這個想法是德國的，並且流行是全世界。 通常用肉餡捲成的餡餅，用烤箱烘烤，不僅讓家庭主婦，還有著名的餐館老闆都很滿意。 成功的秘訣在於成分，令人垂涎欲滴的服務和簡單的烹飪的無盡組合。
肉末在烤箱中滾動
一個經典的食譜包括用餡料，軋製和烘焙的薄肉捲。 改變傳統，準備一卷肉末，將菜餚的各個元素相互混合。 “肉類麵包”，這是這道菜的名字，被認為是卷的變種之一，並與初學者非常相關。
配料：
- 切碎的豬肉和小牛肉 - 850克;
- 蛋黃 - 2件;
- 大蒜 - 5克;
- 洋蔥 - 25克;
- 芹菜莖 - 2個;
- 切片培根 - 6個;
- 磨碎的麵包屑 - 45克;
- 黃油 - 55克;
- 番茄醬 - 65毫升。
準備
- 合併第一對產品並徹底揉搓，逐漸添加磨碎的麵包和醬。
- 切碎的蔬菜炒熟後送至大塊。
- 形成橢圓形麵包，用培根條覆蓋。
- 肉末肉餅在180度的溫度下烘烤約一小時。
火雞餡卷
切碎的家禽肉是一種理想的烹飪方法，能夠滿足最高的美食要求。 具有多種有用特性的膳食肉與多汁的意大利奶酪相結合，將成為午餐時的美味小吃和晚上的豐盛晚餐。
配料：
- 扭曲的火雞 - 560克;
- 蛋 - 1個;
- 浸泡在牛奶中的捲 - 75克;
- 馬蘇里拉奶酪 - 245克;
- 紅甜椒 - 95克。
準備
- 將前三種成分混合在一起，放置25分鐘。
- 潤滑箔片並鋪上一層火雞，散發奶酪和胡椒的混合物。
- 將包好的餡肉餡與餡料一起放在烤盤上，用水浸泡40分鐘，溫度為210度。
雞肉捲用蘑菇
一個值得高熱量削減的替代品是蘑菇餡雞剁碎卷。 這種食譜的美妙之處在於它的實用性，因為冰箱的架子上總是可以找到諸如魚片和蘑菇等配料。 簡單和預算的菜在開胃菜的評分中排在第一位，在節日餐桌上非常受人尊敬。
配料：
- 切碎的雞柳 - 810克;
- 蘑菇 - 330克;
- 洋蔥 - 45克。
準備
- 將切碎的洋蔥和蘑菇炒熟至熟。
- 魚片放在箔上，用擀麵杖擀成。
- 佈置蘑菇塊，用箔片折疊塊並在200度下將捲肉剁碎半小時。
剁碎的豬肉捲
卷裝碎肉 - 一種從波蘭美食中藉來的蘇聯菜，過去在食堂和餐館積極複製。 主要產品 - 切碎的豬肉和煮熟的雞蛋 - 將菜餚變成了難忘的傑作。 現在，配方現代化，並獲得了新的美食生活。
配料：
- 碎豬肉 - 940克;
- 蛋黃 - 1個;
- 麵包屑 - 135克;
- 芥末尖 - 5克;
- 幹歐芹 - 掐;
- 煮雞蛋 - 4個。
準備
- 將前五個部件組合好並揉搓。
- 將豬肉分佈在食物薄膜上，放入餡和卷。
- 將鋼坯放在烤盤上，縫合併在烘箱中將肉餅從剁碎的烤肉中烘烤約1小時，逐漸將溫度從200℃降低至160℃。
碎牛肉捲
塞滿牛肉的捲是人類的另一個烹飪發明。 自己煮熟後，您可以多樣化菜單，在三明治中使用冷凍肉，以及蔬菜預熱和裝飾 - 作為獨立熱點。
配料：
- 切碎的牛肉 - 900克;
- 雞蛋 - 1個;
- 麵包屑 - 75克;
- 通過一撮幹蒜和羅勒;
- 幹番茄 - 230克;
- 蛋黃醬 - 50克。
準備
- 列表中的前五個位置將混合物冷卻，然後在食物膜上分佈均勻的層。
- 切碎的干番茄被用作填充物。
- 形成大塊麵包，油脂和蛋黃醬，並在200度烘烤半小時。
- 卷餡碎肉，在烤箱裡烤，配上嫩土豆泥。
用碎肉餡卷
任何時候都會欣賞魚的小吃 。 在各種各樣的食譜中，肉餡卷需要一個光榮的地方。 嫩和輕的魚肉是無熱量的，加上許多產品，不需要在爐子上長時間大驚小怪，並且出乎意料地接近瘦和節日。
配料：
- 海鱸魚 - 1,3公斤;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 一小撮幹牛至;
- 奶油乾酪 - 175克;
- 青豆 - 235克;
- 罐裝豌豆 - 90克。
準備
- 滾動的魚在攪拌機香料，檸檬汁混合併在冰箱中放置幾個小時，因為肉末卷的配方涉及酸洗。
- 將魚片放在食物膜上，與奶酪，煮熟的豆子和豌豆一起放置。
- 180度烹飪約半小時。
卷塞滿了肉末
再次，一個多元化的形式的現代小工具來求助於廚師。 它的技術能力是無限的，並允許您嘗試不同的食譜。 剁碎的肉捲與醃漬蔬菜在箔是多汁肉菜的經典版本之一，“家務助理”將毫不費力地應付。
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- 醃黃瓜 - 110克;
- 醃甜椒 - 85克;
- 橄欖 - 55克;
- 硬奶酪 - 145克。
準備
- 在做一卷肉末之前，先切碎奶酪和醃菜。
- 將肉塊鋪在箔上，將其平整，將配方的各個組分分層，滾動並將其送到多層次的碗中。
- 以每小時一小時的“烘焙”模式烹飪。
輪肉與肉末
用肉末和土豆蒸製的輪盤是烏茲別克人的民族菜餚，讓人想起著名的 韃靼人的螳螂 。 切碎的羊肉，與磨碎的生馬鈴薯和洋蔥混合，用作蒸煮後薄麵團的填充物。 酸或番茄沙司，完成流程。
配料：
- 羊肉 - 700克;
- 洋蔥 - 300克;
- 土豆 - 250克;
- zira - 1/4茶匙;
- 麵粉 - 450克;
- 植物油 - 70毫升;
- 水 - 150毫升。
準備
- 使用麵粉，黃油和水，揉麵團並離開半小時。
- 將羊肉切成小方塊，拌入磨碎的土豆和切碎的洋蔥圈。
- 將麵團分成兩部分，每一部分滾動，放置羊肉，將其捲起並轉移到多元化的“蒸汽”模式45分鐘。
- 發熱，切成部分。