米粒由三個殼組成：一個白色的顆粒，其上面是棕色的殼，最上面的是一個黃色的殼。 要獲得棕色（棕色）大米，必須僅去除上部殼。 Otbranaya殼，並給這種米飯棕色和不尋常的愉快的味道。 這種米比普通的白米要貴很多，但高價格是由糙米的巨大利益所證明的。
糙米的益處和危害
糙米含有大量纖維 - 1.66克，而白米 - 0.37克，糙米中B組和E組的維生素比白米多幾倍。 這同樣適用於礦物質。 鎂，鋅，鉀和 磷 約大三倍。 在糙米中，絕對沒有麩質，會引起過敏反應。
由於這種化學成分，糙米有很多有用的特性。 與白米相比，它降低膽固醇，預防便秘，使消化道活動正常化，清除體內的毒素。 但這不是糙米的好處。 它可以保護身體免受胃炎，使水平衡正常化，降低血壓，改善腎功能和循環，增強神經系統，消除失眠，並使頭髮和膚色更好。
如何煮糙米？
糙米更嚴格，因此烹飪需要更長的時間。 晚上應該把米飯留在涼水中。 你必須開始在冷水中烹飪。 10分鐘後，用低溫清水煮沸，然後在冷水中再次入睡，再煮15分鐘。 之後，需要將大米從火中移開，並用毯子包裹，然後才能準備好。 糙米的 熱量 在100克產品中為111千卡。