當您嘗試記住俄羅斯最受歡迎的第一道菜時，首先想到的是濃郁的牛肉湯中的香濃白菜湯。 我們決定多加註意這道菜，並談論如何烹飪牛肉湯。
牛肉新鮮捲心菜湯食譜
配料：
- 帶骨的牛腩 - 1公斤;
- 小白菜 - 1/2頭;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 2-3件;
- 綠色 - 品嚐;
- 月桂葉 - 2個;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙;
- 植物油;
- 鹽 - 味道。
準備
將肉洗淨並放入盛有胡椒和豌豆的平底鍋中。 我們用水填滿肉並放在火上。 在低溫下將肉湯煮2小時，不要忘記定期去除形成的泡沫。 肉湯過濾並倒入平底鍋。 肉與骨頭分開，切成立方體並返回鍋內。
將土豆清洗，洗淨，切碎並放入肉湯中直至半熟。 馬鈴薯釀製時，將切碎的洋蔥和胡蘿蔔放在植物油上，直至呈金黃色。 Passevku加入肉湯。
捲心菜切絲，然後放入平底鍋和肉湯。 調味湯品嚐，蓋上蓋子。 Varim湯給白菜的柔軟度，之後我們在下菜前喝15-20分鐘。
酸牛肉湯配牛肉的食譜
配料：
- 酸菜 - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜根 - 70克;
- 土豆 - 3-4件;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 牛腩 - 500克;
- 月桂葉 - 2-3片;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 綠色 - 品嚐。
準備
讓我們開始用肉湯烹飪做飯。 肉與月桂葉裝滿水，我們把它放在火上1.5-2小時，定期去除所產生的噪音。
雖然釀造肉湯是可以從事土豆，它應該被清洗，
我們將肉從肉湯中取出，切成小塊，然後放回土豆罐中。 土豆煮至準備好，加白菜到白菜湯。 所有在一起應該煮另外7-10分鐘並且從熱移除。
在多元煮麵條中用牛肉煮牛肉湯先在一碗蔬菜中煎至金黃色，然後倒入水中加入肉。 我們在“淬火”模式下烹飪一個半小時，然後添加剩餘的原料並再準備40分鐘。