任何水果果醬自製 - 餡餅的傳統餡料之一。 作為填充物的堵塞比堵塞更好，因為它使用更少的糖。 放縱這麼一批家庭和客人，特別是在假期，這是很好的。
準備餡餅通常使用簡單的酵母，黃油或酥皮糕點（您可以自己製作或購買現成的）。
餡餅與果醬 - 食譜
配料：
- 高檔小麥麵粉-3件;
- 牛奶 - 0.5升;
- 幹酵母-10-12克;
- 砂糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 濃密的自製果醬（例如李子） - 約1升;
- 蛋白質1雞蛋用於潤滑。
準備
讓我們從負面想法中解脫出來，並調整為積極的 - 這是必要的：使用酵母測試需要一個良好的心情和專注。 將2-4湯匙麵粉，糖，鹽和酵母稀釋在略微加熱的牛奶中，並置於溫暖的地方20分鐘。
當opara適合時，我們揉麵粉過篩麵團。 篩麵用空氣豐富麵粉，麵團變得更加壯觀。 用黃油潤滑手並仔細揉搓麵團。 用乾淨的毛巾蓋上它，放在溫暖的地方 - 去吧。 當它出現時，我們會加倍並等待，當它第二次增加音量時。 再次，讓我們麵團麵團，你可以做派。
我們從麵團“香腸”中滾動，並用刀將其切成大致相同的片。 用擀麵杖滾動每一片，放一點餡（即果醬），在邊緣貼上補丁。 現在你可以炒或烤（當然，第二種方法更健康，但是，選擇是你的）。 如果你要炒，餡餅應該關閉，如果烤箱，你可以打開，但我們形成它們，以便在烘烤過程中果醬不會洩漏。
許多人都對如何最好地烹飪果醬餡餅感興趣，在平底鍋裡煎炸。
當然，您可以在葵花籽油上煎餡餅（更精緻）。 在這個版本中，炒雙方的肉餅。 準備就緒取決於地殼的顏色，美味外觀和氣味。 然而，當在植物油中加熱時，會形成不健康的致癌化合物。 所以，最好用豬油。
在準備餡餅之前，我們用一塊豬油油煎平底鍋，並在兩側煎餡餅。 在這個版本中，麵團比炒好的可能性更大，事實上，這是好的，這種方式更健康。
但是，當然，在烤箱裡烤果醬更好。
用黃油或豬油片（可以用烘焙紙預塗烤盤）潤烤烤盤，在其上鋪上餡餅。 如果酵母是麵團，讓它來15分鐘，並放入烤箱，加熱到平均溫度。 烘烤約40分鐘，我們用刷子將成品餡餅倒在蛋清上面。
可以在開菲爾上準備果醬餡餅。
配料：
- 活性平均脂肪含量（2,5％）的克菲爾不含防腐劑和填充劑 - 0.5升;
- 小麥麵粉，高檔-0.5公斤;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 黃油，天然 - 50克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 食物蘇打水 - 1茶匙沒有幻燈片。
準備
將開菲爾倒入一個碗中，加入雞蛋，鹽，軟化的黃油，蘇打水（未熄滅），徹底攪拌。 現在加一點麵粉（必須過篩）。 徹底混合（你可以攪拌機）。 麵團不應該粘在你的手上。 在形成小餡餅之前，讓測試分開20分鐘，然後我們再混合一次。 然後你可以做肉餅和烤，或炒。
對於擁有果醬的餡餅，您可以提供現煮的茶，蜜餞， 配對 或路易波士，當然可以選擇咖啡或可可 。