經典的生薑餅乾，其配方在冬季尤其重要，將成為聖誕餐桌的一種有價值的裝飾。 口感鬆脆，口感融化，充滿了香料的香氣，以怪異的形象裝飾，可以作為一種享受，或在新年的毛皮樹上扮演玩具的角色。
如何烹製薑餅幹？
薑餅乾麵團在10分鐘內準備好。 用攪拌機，黃油打糖和雞蛋。 加入麵粉，發酵粉，香料，磨碎的薑和生薑，在寒冷的地方揉搓和清潔，稍微有點霜。 然後將麵團捲成薄層，將形狀切成形狀，在烤箱中以180度烘烤7分鐘。
- 美味的薑餅乾只能從柔軟鬆軟的麵團中獲得，它放在冰箱裡：黃油變硬，更容易與麵團一起使用。
- 家中薑餅幹的配方有多種選擇。 有時，麵團會在兩層烘焙紙之間滾動，因此它不會吸收多餘的麵粉並變薄。
瑞典薑餅幹 - 食譜
如果不是斯堪的納維亞居民，誰知道薑的美味的奇蹟效應，因為稱為“Pepparcakor”的糕點包括辣根，小荳蔻，丁香和肉桂 - 是最受歡迎的瑞典薑餅幹，由於大量的香料，引發心情，並熄滅甜食。
配料：
- 麵粉 - 1.5公斤;
- 糖 - 500克;
- 糖漿 - 80毫升;
- 油 - 350克;
- 生薑 - 20克;
- 荳蔻 - 10克;
- 丁香 - 20克;
- 肉桂-10克;
- 糖粉 - 250克;
- 蛋白質-1單位;
- 水250毫升;
- 發酵粉 - 20克。
準備
- 用糖和糖漿拂去軟黃油。
- 加入香料，發酵粉，200毫升水和麵粉。
- 揉麵團並冷卻24小時。 之後，滾動並塑造形狀。
- 對於釉，鞭打與蛋白質和水的糖粉。
- 經典的瑞典生薑餅乾是一種配方，其中烤5分鐘，並覆蓋釉。
橙薑餅幹
用自己的手薑餅幹 - 這是給美味新的口味，顏色和香味的機會。 您可以添加精製香料，但使用橙子更實惠，更高效。 它的果皮具有極好的天然味道，果汁完美地淡化了麵團的香氣，帶來清新的柑橘酸味。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 80克;
- 糖 - 80克;
- 生薑 - 10克;
- 發酵粉 - 10克;
- 熱情 - 20克;
- 橙汁 - 40毫升。
準備
- 用蛋，糖，皮和果汁擦油。
- 加入麵粉，發酵粉和姜。 揉麵團。
- 將它捲成一層並形成一個餅乾。
- 經典的薑餅乾是一種配方，產品在200度20分鐘烘烤。
姜酥餅餅乾 - 食譜
沙薑餅乾令人著迷，簡單快捷。 麵粉，黃油，糖粉和薑花幾分鐘即可變成不需要冷卻的彈性麵團，或者您可以立即將其送入烤箱。 鑑於該產品烤10分鐘，麵團的混合需要更少的時間 - 這是一個匆忙烹飪的理想選擇。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 油 - 120克;
- 姜根 - 1/4片;
- 糖粉 - 60克。
準備
- 將油與麵粉，生薑和粉末混合。
- 攪拌，制定lozhechechki並把它們放在羊皮紙上。
- 在190度烘烤10分鐘的簡單薑餅幹。
四旬齋薑餅幹
沒有雞蛋的生薑餅乾將有助於使聖誕節前快節奏的嚴格日子多樣化。 在這個時候身體需要營養和有用的甜食，這是美味。 生薑有助於加強免疫系統，測試中包括的外皮和檸檬汁可增強香氣和香氣，為香水增添更多的多樣性。
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 水 - 150毫升;
- 油 - 50毫升;
- 檸檬 - 1個;
- 姜根 - 1/4個;
- 發酵粉 - 10克;
- 糖 - 60克。
準備
- 從檸檬中取出20克果皮，肉餡。
- 將糖溶於水中。
- 加入磨碎的生薑，果肉，熱情，黃油和麵粉。 揉麵團。
- 鋪開，製作餅乾並在150度下烤15分鐘。
與肉桂的薑餅乾 - 食譜
那些想盡可能感受傳奇美味的香料的人可以建議用肉桂做薑餅幹 。 這是一種經典的組合，其中薑的清淡的香氣與肉桂的甜味和諧地融合在一起，沉浸在舒適和溫暖的氛圍中。 要做到這一點，只需在麵團上放一點肉桂即可開始烘烤。
成份 ：
- 麵粉 - 250克;
- 蛋 - 1個;
- 人造黃油 - 100克;
- 糖 - 80克;
- 生薑 - 20克;
- 肉桂粉 - 10克;
- 發酵粉 - 10克。
準備
- 用糖和人造黃油搗蛋。
- 放入麵粉，香料和發酵粉。
- 從捲起的麵團切出小雕像。
- 經典的薑餅乾是一種食譜，在180度烘烤大約需要10分鐘。
薑餅幹與蜂蜜 - 食譜
一些家庭主婦更喜歡用蜂蜜做薑餅幹。 這種選擇是由於其高品味和營養特性。 這種天然成分使麵團柔軟而柔軟，而且烘烤香脆。 此外，蜂蜜是一種優秀的防腐劑，因此餅乾保持新鮮，不會變質。
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 蜂蜜 - 60克;
- 糖 - 200克;
- 油 - 180克;
- 生薑 - 20克;
- 蘇打水 - 15克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 用糖鞭打黃油。
- 加入蜂蜜和雞蛋。
- 輸入麵粉，蘇打水和姜。
- 冷卻30分鐘後，滾動並形成餅乾。
- 經典的薑 蜂蜜餅乾是一種配方 ，其中180度烤8分鐘。
巧克力薑餅幹
美食家甜心不會失望，如果他們知道 沒有蜂蜜的薑餅 可以用巧克力製作。 這種成分會增加烘烤和開胃的顏色，令人耳目一新的苦澀，與生薑刺痛完美結合。 後者，最好使用新鮮的，在細磨機上預先擦拭以提取最多的芳香汁。
配料：
- 麵粉 - 150克;
- 水40毫升;
- 糖 - 70克;
- 蛋 - 1個;
- 可可粉 - 20克;
- 油 - 60克;
- 姜 - 30克;
- 巧克力 - 70克;
- 蘇打 - 5克。
準備
- 將巧克力與麵粉和可可粉混合。
- 用糖，蛋，蘇打水和水打黃油。
- 連接兩個質量。
- 形成錠劑，並在180度烘烤15分鐘。
細薑餅幹 - 食譜
真正的鑑賞家知道，只有從正確捲起的麵團才能得到脆嫩的薑餅乾。 它不含膨鬆劑，經過精心捏合，可以彈性擊打桌子，並在兩片厚度不超過2毫米的羊皮紙之間滾動。 烘烤約6分鐘後，這種餅乾變得通氣而脆嫩。
配料：
- 油 - 120克;
- 蜂蜜 - 20克;
- 櫻桃糖漿 - 40克;
- 糖 - 90克;
- 麵粉 - 300克;
- 生薑 - 20克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 在水浴中，溶解油，糖漿和蜂蜜。
- 將香料和糖加入混合物中。
- 輸入麵粉，雞蛋並混合。
- 用羊皮紙捲。
- 形成一個餅乾，並在180度烤6分鐘。
軟薑餅幹
生薑 餅乾在家 - 這是一個機會給你最喜歡的治療正確的一致性和香氣。 當麵團揉麵團時，口中柔軟和融化餅乾的粉絲應該考慮到麵粉的最小量降低密度，高脂肪油 - 提供柔和質地，並且發酵粉增加了通氣性。
配料：
- 油82％ - 120克;
- 麵粉 - 120克;
- 生薑 - 20克;
- 荳蔻5克;
- 蜂蜜 - 20克;
- 糖 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打 - 15克。
準備
- 用糖，蛋和蜂蜜攪拌黃油。
- 加入麵粉，蘇打水，香料並混合麵團。
- 從它形成球。
- 180度烘烤10分鐘。
在煎鍋薑餅幹
經典的薑餅乾有各種烹飪技巧，所以可以在平底鍋中製作。 這種簡單的烘烤方法可以讓美味在爐子上獲得密度，脆性和更強烈的口感，粉絲們不會感覺到軟烤，但它的速度和便利性適合忙碌的家庭主婦。
配料：
- 油 - 70克;
- 可可粉 - 20克;
- 糖 - 80克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打-5克;
- 麵粉 - 180克;
- 生薑 - 10克。
準備
- 用糖和雞蛋打黃油。
- 加麵粉，蘇打水和可可粉。
- 揉麵團。
- 從中取出小雕像，用煎鍋煎。
與釉的經典薑餅幹 - 食譜
生薑餅乾釉是一個重要的組成部分，給產品一個優雅和完成的外觀。 傳統上，它是通過用糖粉和檸檬汁攪打蛋白而生產的。 如果需要，添加食物色素。 然而，應該注意的是，釉具有甜味，因此，可以減少測試中糖的量。
成份 ：
- 麵粉 - 350克;
- 蜂蜜 - 60克;
- 油 - 80克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打 - 10克;
- 糖 - 40克;
- 生薑 - 10克;
- 蛋白質-1單位;
- 糖粉 - 150克;
- 檸檬汁 - 20毫升。
準備
- 在水浴中，將蜂蜜，糖和姜混合。
- 加入蘇打水和油。
- 冷卻後，進入雞蛋，麵粉並揉成麵團。
- 滾動麵團，切出數字，並在180度烤13分鐘。
- 用蛋白質和檸檬汁鞭打粉末。
- 使用糕點袋，在圖案上塗上圖案。