掘金對我們熟悉的快餐行業非常熟悉，他們在自己的菜餚中牢固樹立了自己的地位。 最細膩的雞肉或魚片，炸成不同種類的麵包，與其他許多菜餚一樣，味道鮮美而不干。
但是，這並不總是在公共餐飲場所，你可以購買天然產品製成的金塊，並用新鮮的油炸。 大多數情況下，為了降低產品的價格，將肉片切成肉末，用其他便宜而不總是有用的組分稀釋。
準備在家裡掘金，你會確保准備好的菜的安全和質量，並享受真正的自然和美味的食物，可以通過在各種香料中醃製雞肉或魚基而變化。
家中雞肉掘金的配方
配料：
- 雞胸肉片 - 420克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵包屑 - 220克;
- 小麥粉 - 100克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 植物精煉油。
準備
為了準備金塊，將預先洗淨並乾燥的雞肉片切成約7毫米厚的中等切片。 現在準備用於麵包屑的配料。 將麵粉與鹽和黑胡椒粉混合，並用少量鹽打幾個雞蛋。
預先將厚底鍋煎鍋適當溫熱，預先澆上足量的植物油。
將每塊雞塊浸入麵粉中，然後浸入蛋團中，用麵包屑包裹並立即放入煎鍋中。 從兩邊攪拌到所需的結果，並在紙巾上取出，以吸收多餘的脂肪。 我們提供任何醬汁和新鮮或烤蔬菜雞塊。
正如你所看到的，雞肉塊的配方非常簡單，即使是新手廚師也能應付它。
魚塊 - 食譜
現在我們為您提供魚塊的食譜，這在家裡很簡單。
配料：
- 任何海魚的魚片 - 700克;
- 酸奶 - 75克;
- 蛋黃醬 - 75克;
- 麵包屑 - 200克;
- 蛋黃醬 - 50克;
- 鹽 - 味道;
- 香料 - 品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 植物精煉油。
準備
將魚片切成長方形塊，用鹽調味，將黑胡椒粉和香料調味成適合您的口味。 我們仔細擦拭切片，均勻地分配辣鹽混合物，靜置20分鐘。
同時，將酸奶與蛋黃醬混合，加入鹽調味，如果需要，還可以加入香料，還可以加入切碎的新鮮蔬菜蒔蘿。
我們將浸過酸奶和蛋黃醬混合物的魚片揉成一團，用麵包屑包好，放在烤盤上，預先鋪上羊皮紙。 在預熱的烤箱中確定礦塊溫度為230-260度，時間為十二至十五分鐘，或直到所需的顏色。
奶酪礦塊 - 食譜
可以通過準備奶酪塊來區分自助餐桌或家庭聚會，特別是因為它們的準備非常簡單。
配料：
- 任何奶酪 - 400克;
- 蛋 - 2件;
- 麵包屑 - 200克;
- 芝麻 - 60克;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 植物精煉油。
準備
奶酪切成1厘米厚的切片。 首先將它們各自浸入毆打的雞蛋中，然後用餅乾和芝麻籽混合物包裹。 為了可靠性，您可以再次重複該過程，然後奶酪可能會留在裡面而不會洩漏。 將麵包屑中的芝士塊鋪在溫熱的植物油中並煎至所需的粗魯。