即使是老年動物的燉肉也可以變得柔軟。 似乎這樣的準備並沒有什麼複雜的。 但是對於現成的菜來說，真的很好吃，你需要知道我們現在分享的一些細微差別。
對於滅火，通常使用那些不適合煎炸的肉類 - 老年動物的肉，肉質硬。 如果你只是炒它，那麼這肉會乾燥無味，但是熄滅它是完美的。
所以，先洗一下肉並用紙巾擦乾。 然後將它切成片，切成小片不需要，片應足夠大。 如果肉太硬，可以在牛奶中浸泡一段時間，然後烘乾。 在滅火之前，建議在加熱的煎鍋中加入植物油。 這樣做是為了使所產生的地殼不會從內部釋放果汁。
如何撲滅平底鍋裡的肉？
肉炸後，可以放在鍋裡，最好是厚底。 原則上，在這樣的容器中，你可以立即炸肉，而不用煎鍋。 現在倒出許多水，以使其被覆蓋。 過多的液體不值得澆注 - 我們仍然燉肉，但不要做飯。 加入鹽，月桂葉，甜椒調味。 當水沸騰時，將熱量降至最低，並燉至準備就緒。
要多少肉來熄滅？
這個問題不能得到明確的答案。 如果是豬肉，那麼它的烹飪速度會更快，如果是牛肉，則需要更長時間才能將其熄滅。 準備工作只能通過試用方法來確定。 一旦肉變軟，就可以關掉它 - 它已經準備好了。
如何熄滅雞肉？
為了熄滅，最好使用大腿或整隻雞，切成小塊。 首先將這些碎片用鹽和胡椒粉和油炸，然後用香料在平底鍋中燉。 液體增加了很多，整個雞肉都被它覆蓋了。 非常美味變成雞肉，用酸奶油燉。 當平底鍋裡的水沸騰時，只需加入更多的酸奶油和燉15-20分鐘。 平均來說，1公斤的雞肉將約200克酸奶油。
如何撲滅豬肉？
滅火最適合頸部或肩胛骨。 在烹飪肉類之前，可以先用自己喜歡的香料預先醃製，然後使用