糖尿病是身體內分泌系統的一種疾病，由於激素胰島素產生不足，導致血液中葡萄糖水平急劇升高 - 高血糖。 這就是為什麼了解如何在糖尿病中正確飲食以避免疾病並發症和體內代謝紊亂非常重要。
糖尿病患者的營養
在了解糖尿病可能吃什麼之前，值得注意的是，對於患有這種疾病的人來說，具有高血糖指數 （GI）的食物能夠提高血糖水平，是有害的。 這些產品包括那些含有大量碳水化合物，在代謝過程中變成葡萄糖的產品。 然而，從飲食中完全排除碳水化合物是不可能的，因為它們是任何人身體的主要能量來源，而不僅僅是糖尿病患者。 因此，那些不知道如何正確吃糖尿病的人，需要選擇低GI（低於50個單位）但不為零的產品。
對於糖尿病，有必要拒絕或限制使用麥芽，含酒精飲料，玉米片，巧克力，香蕉，甜菜，意大利面，來自最高等級麵粉的麵包和其他具有高血糖指數的產品。
最好是吃全麥麵包，豆類，牛奶和奶製品，扁豆，大豆，瘦肉和魚，以及綠色蔬菜，西紅柿，茄子，南瓜，堅果，蘑菇和不加糖的水果等糖尿病。
對糖尿病營養的建議
許多人想知道如何吃糖尿病是錯誤的，認為血糖指數是一個恆定值。 有許多方法可以減少地理標誌。 例如，生胡蘿蔔具有GI 35，煮沸85.此外，碳水化合物和蛋白質的組合降低了該盤的血糖指數。 但重要的是要考慮蛋白質和脂肪的組合。 例如，雖然肉是蛋白質，但是在這種情況下，產品未被正確烹飪，但是用於糖尿病患者的牛奶 馬鈴薯泥 比用油炸馬鈴薯肉更有用。
那麼，最後，對於糖尿病患者來說，不僅要正確飲食，而且要徹底咀嚼食物非常重要，因為碳水化合物的吸收速度會更慢，這意味著更少的糖進入血液。