泰式餐墊是泰國美食中最主要的，最有名的菜餚之一。 這是炒飯炒麵。 泰式麵條泰國菜是泰國非常受歡迎的一道菜，它可以在任何餐廳的菜單中找到，但它更多，可以說，街頭菜。 在激烈的競爭中，當地廚師不斷競爭對手，在移動街廚房準備泰式蝦和蝦。 Pad Tai當然也可以在家裡煮熟。
Pad Ty正在準備什麼？
準備這道菜很簡單，主要是有必要的成分，至少在第一個近似值。 為了製作這道菜，至少需要一個特殊的煎鍋，這道菜的主要成分是米粉（約5毫米寬）以及其他一些特殊配料，可以在大城市的專門商店或大型超市的部門購買，產品銷售用於烹飪亞洲菜餚。 傳統的傳統街道Pad Tai是用乾蝦和香蕉鮮花烹製而成的，但最近，除了這些配料外，還保留了新鮮的蝦，豆腐，豬肉等等 - 這一切都可以隨意選擇。 還準備和泰式雞肉搭配。 米粉和雞肉是相當和諧的美食組合。
如何烹飪Pad Ty？
最好事先準備醬汁，在經典版本中，你需要一種由酸羅望子和棕櫚糖（不含蘆葦）製成的醬。 當然，您可以使用Pad Tai的現成醬（在專門的商店裡出售）。 如果所有這些都找不到，可以使用黑醬油和檸檬汁或石灰的混合物加入芝麻油 - 一種典型的亞洲醬 - 你仍然可以用辣椒和大蒜調味。 你可以加一點蜂蜜，甚至白糖。 接下來，必要量的麵條應浸泡在熱水中（不是在開水中，但會變成粥）。 麵條保持在熱水中10-15分鐘，直到它變得有彈性，但仍然保持更多彈性。 最好是成為一個有點失敗者，可以這麼說，去做飯。 然後將水排幹，並將麵條在炒鍋中油炸，加入醬汁和其他成分。 現成的泰式墊通常撒上磨碎的烤花生。
配方麵條墊泰
配料：
- 3湯匙羅望子醬;
- 3湯匙魚醬;
- 克50棕櫚糖;
- 2-4瓣大蒜;
- 一小塊紅辣椒（或1個辣椒）;
- 還需要一克米粉250;
- 1個小洋蔥;
- 克150-200蝦仁（可以用低脂豬肉或雞肉切成薄片，用短細的稻草代替，分開煎）;
- 一點香油;
- 少數豆芽;
- 大蔥的幾根羽毛;
- 香菜的幾個分支;
- 一些地面花生。
準備工作：
第一醬。 糖或蜂蜜溶於魚醬和羅望子的混合物中（優選在水浴或低溫下）。 加入小心碎的大蒜和紅辣椒。 醬汁可以儲存以供將來使用並儲存在冰箱中。 麵條浸泡在一碗熱水（不開水）中10-15分鐘。 我們把它扔回漏勺。