啤酒含有大量有價值的成分。 這是最古老的飲料之一。 但是在使其變化很大的歷史中，所以今天生產的啤酒與數百年前製造的啤酒差別很大。
現代啤酒的組成
現代釀造啤酒的技術由幾個階段組成。 首先，麥芽由大麥或其他穀物製備。 第二階段涉及麥芽汁的製備，第三階段是麥芽汁的過濾和啤酒酵母的加入。
啤酒的化學成分
啤酒的化學成分基礎是水，約佔整個飲料的93％。 啤酒中含有碳水化合物1.5〜4.5％，乙醇 - 含3,5〜4,5％，含氮物質含0.65％。 這種飲料的所有其他成分都被指定為次要的。 碳水化合物主要由75-85％的糊精組成。 約10-15％佔單醣 - 果糖，葡萄糖和蔗糖。 除了碳水化合物之外，決定啤酒熱值的啤酒主要成分之一是乙醇。 啤酒的含氮成分包括多肽和 氨基酸 。
啤酒的營養價值
啤酒不含任何脂肪。 蛋白質的量在0.2到0.6之間變化。 該指標因酒精含量而異。 啤酒用於人體的原因是其原料的組成。 如果與其他含酒精飲料相比，啤酒的食物和能量價值相當高。 它由含氮物質，碳水化合物，維生素，有機酸和礦物質組成。 啤酒中含有B族維生素，硫胺素，核黃素， 菸酸 。 礦物質中含有磷酸鹽。
許多研究證實啤酒中的有用物質對身體有益。 但值得記住的是，啤酒是一種含酒精的飲料，過量使用會導致不良反應，甚至導致酗酒。
啤酒的能量值
啤酒的熱量含量取決於其強度和生產技術。 例如，淡啤酒的卡路里會比黑啤低。 平均來說，100克啤酒中有29至53卡路里。 這意味著啤酒不會導致肥胖。 但它有增加食慾和刺激過度進食的能力。
關於啤酒的一些事實：
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