在盤子下面，satsivi可以代表堅果醬本身以及其輔料中準備的熱食物。 經常在蔬菜，蔬菜，肉類或魚類準備，但傳統satsivi是從一隻鳥。 在這份材料中，我們決定把注意力集中在格魯吉亞雞肉的傳統飽足感上，並且一次準備好幾次。
satsivi格魯吉亞雞肉的簡單食譜
我們決定從最簡單的調料版本開始，然後進行複雜的，豐富的調料版本。
配料：
- 核桃仁 - 1件;
- 一把香菜;
- 大蒜牙 - 3-4個;
- 一個檸檬汁;
- 雞肉 - 950克;
- 洋蔥 - 210克;
- 麵粉 - 25克;
- 雞湯 - 475毫升。
準備
在準備格魯吉亞的satsivi雞肉之前，您應該為我們的醬汁準備一個堅果基地。 要做到這一點，可以用任何方便的方法將核桃變成糊狀，然後加入香菜，胡椒，柑橘汁和大蒜牙的青菜並再次粉碎所有的東西。
至於這隻鳥，對於食肉動物來說，絕對可以使用屠體的任何部分，這種醬將完美地補充白肉和紅肉。 選擇肉類，從各個方面都是棕色的，但不要把它帶到準備好的地方。 在同一個碗裡，棕色和洋蔥片。 當後者變黃金時，撒上麵粉，慢慢倒入肉湯中，不斷混合所有成分。 在肉湯，稀釋和堅果醬，當satsivi變厚時，把雞放入它，讓它在最低限度的熱量約半小時萎靡不振。
從雞的格魯吉亞Satsivi盤
配料：
對於雞：
- 雞 - 1.7公斤;
- 洋蔥 - 240克;
- 月桂葉 - 2件;
- 水1.4升。
對於satsivi：
- 植物油 - 45毫升;
- 核桃 - 260克;
- 大蒜牙 - 6個;
- 肉桂粉，丁香 - 各1/2茶匙;
- 香菜種子 - 1 1/2茶匙。
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 醋 - 35毫升。
準備
鳥澆水，加月桂和洋蔥，煮半小時左右，不要忘記從表面消除噪音。 在初步烹飪之後，將屠體也放置在烤箱中，以200度相同的半小時。 現成的鳥類可以拆解成纖維，並可以分成8-10個大塊。
留下剩餘的肉湯達到1升的體積。 堅持satsivi醬，核桃與大蒜一起研磨，然後與黃油，香料和醋結合。 用肉湯準備麵食，放入中火加熱至沸騰。 一旦醬汁變厚，加入雞肉碎片並將所有東西從火中移除。 Satsivi必須在供應之前冷卻。
來自格魯吉亞雞肉的Satsivi--一種經典食譜
配料：
- 核桃 - 3項;
- 雞肉湯 - 1.2升;
- 大蒜牙 - 10個;
- 綠色香菜 - 1 1/2項;
- 洋蔥 - 175克;
- 辣椒 - 味道;
- 雞--1.1公斤;
- 辣椒粉 - 3茶匙。
- 地面香菜，葫蘆巴 - 1茶匙;
- 一小塊地面肉桂;
- 蛋黃 - 2個;
- 醋 - 35毫升。
準備
將堅果仁打成糊狀和半杯肉湯。 將切碎的大蒜加入糊狀物中。
將切碎的洋蔥撒上去，直到變成褐色。 向洋蔥中加入雞塊，讓它們抓住金塊和它們。 用混合香料調味紅潤的肉，並用剩餘的肉湯填充堅果醬。 當沙司煮沸並變稠時，將勺放入另一個碗中並用蛋黃攪拌。 將調味醬倒入鍋中，加入醋並在食用前冷藏。